Ozorek wieprzowy z ziemniakami

Name: Ozorek wieprzowy z ziemniakami
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 750 гр Język wieprzowy; 1 kg Ziemniak; 200 ml Bulion; według Twojego gustu Sól; 1 łyżeczka Suche przyprawy; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 2 łyżka Olej roślinny

Bardzo smaczna, delikatna pieczeń z chrupiącymi ziemniakami. Smaczny. Nie znam zbyt wielu sposobów przygotowania języka wieprzowego. Ten język z ziemniakami jest jednym z udanych. Język wieprzowy okazuje się soczysty i smaczny. Dobrze prezentuje się na świątecznym stole.

49

5178

Jesienny Johnson

Autor przepisu

Kalorie

482kcal

Białko

28g

Tłuszcz

24g

Węglowodany

36g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

750гр

1kg

200ml

według Twojego gustu

1łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Olej roślinny

2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

20.11.2023

4.7

Dziś przygotowałam pyszny ozorek wieprzowy z ziemniakami. Język wieprzowy to prawdziwy przysmak. Dopiero gdy spróbowałam, zrozumiałam wszystkie zalety tego wspaniałego produktu. Kupiłem ozorek wieprzowy na Nowy Rok, jednego wykorzystałem do galarety na święta, drugi leżał w zamrażarce i czekał na skrzydełkach. Podczas gotowania najpierw umyłem i oczyściłem język, usunąłem tłuszcz i skórkę. Przeciąłem go wzdłuż na trzy talerze, a następnie każdy talerz przeciąłem na pół. W ten sposób powstało sześć pasków mięsa. Posoliłam, zwinęłam w bułeczki, spięłam wykałaczkami i włożyłam na rozgrzaną patelnię. Roladki smażyłam z obu stron na złoty kolor. Następnie podsmażyłam pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę, aż do połowy ugotowane. Bułeczki i ziemniaki włóż do formy, napełnij bulionem i włóż do nagrzanego piekarnika na 40 minut w temperaturze 220°. Ustawiając temperaturę kierowałam się charakterystyką mojego piekarnika. Język był dobrze wypieczony, stał się miękki, soczysty i aromatyczny! I bardzo sycące! Jedna bułka z dodatkiem wystarczyła mi na zaspokojenie głodu. Kiedy chciałam wyjąć wykałaczki, spotkałam się z tym, że były ciasno wbite w mięso. Samo mięso sprawiało wrażenie sprasowanego w bułki, stając się, można powiedzieć, monolitem. Danie jest wspaniałe, idealne na domowy obiad w gronie rodziny lub na świąteczny stół. Dobra alternatywa np. dla gotowanej wieprzowiny. Polecam każdemu! Dziękuję bardzo za przepis!

Lenoczka

20.11.2023

4.9

ratuj się!!! Teraz już wiem, co można zrobić z ozora wieprzowego!! dla mnie bardzo przydatny przepis!!!