Zupa grochowa z wędzonym smalcem
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić zupę grochową z wędzonym smalcem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wędzony smalec nadaje zupie grochowej niepowtarzalnego smaku. Zamiast smalcu można użyć surowego wędzonego boczku lub wędzonych żeberek. Cały smak gotowej zupy kryje się w dymnym aromacie. Ja używam groszku łuskanego, który nie wymaga moczenia. Aby poznać czas gotowania groszku, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
KROK 2
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodać groszek i gotować 20 minut.
KROK 3
Obierz cebulę i marchewkę. Opłucz warzywa, aby usunąć brud i posiekaj. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
KROK 4
Oddzielnie podgrzej patelnię, aż będzie gorąca. Wędzony smalec pokroić na kawałki. Tę część smalcu, która jest z mięsem, kroję na większą, a czysty smalec na mniejsze kawałki, żeby się usmażyły. Na suchą patelnię bez oleju włóż smalec i smaż przez 2-3 minuty. Smalec roztopi wystarczającą ilość tłuszczu do smażenia.
KROK 5
Następnie na patelnię dodajemy posiekaną cebulę i marchewkę. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
KROK 6
Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Pokrojone ziemniaki włóż na patelnię z groszkiem.
KROK 7
Następnie dodać smażenie ze smalcem. Zamieszać. Dodaj sól do smaku. Gotuj wszystko razem przez kolejne 20 minut. W tym czasie groszek będzie miał czas na zakończenie gotowania. Ziemniaki staną się miękkie, a smażony wędzony smalec nada zupie cały smak i aromat.
KROK 8
Gotową zupę zdejmij z ognia, rozlej do misek i podawaj na gorąco. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419