Sopa de guisantes con manteca ahumada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer sopa de guisantes con manteca ahumada? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La manteca de cerdo ahumada le da a la sopa de guisantes un sabor único. En lugar de manteca de cerdo, puedes utilizar tocino ahumado crudo o costillas ahumadas. Todo el sabor de la sopa terminada reside en el aroma ahumado. Yo uso guisantes partidos, que no requieren remojo. Para conocer el tiempo de cocción de los guisantes, siga las instrucciones del paquete.

2. PASO 2

   

   Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición. Agregue los guisantes y cocine por 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias. Enjuague las verduras para quitar la suciedad y pique. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Por separado, calienta la sartén hasta que esté caliente. Cortar la manteca ahumada en trozos. Corté la parte de la manteca que está con la carne más grande, y la manteca pura en trozos pequeños para que se fríen. Colocar la manteca en una sartén seca sin aceite y sofreír durante 2-3 minutos. La manteca derretirá suficiente grasa para freír.

5. PASO 5

   

   Luego, agregue las cebollas y las zanahorias picadas a la sartén. Mezclar todo y freír por otros 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Coloca las patatas picadas en la sartén con los guisantes.

7. PASO 7

   

   A continuación añadir la fritura con manteca. Remover. Agrega sal al gusto. Cocine todo junto por otros 20 minutos. Durante este tiempo, los guisantes tendrán tiempo de terminar de cocinarse. Las patatas se ablandarán y la manteca ahumada frita le dará todo su sabor y aroma a la sopa.

8. PASO 8

   

   Retire la sopa terminada del fuego, vierta en tazones y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

27.11.2023

4.6

Cociné sopa de guisantes con manteca de cerdo ahumada. También tomé guisantes partidos, pero aun así los dejé en remojo durante la noche. Para las carnes ahumadas, tengo pechuga. La sopa quedó maravillosa, con aroma a carnes ahumadas. ¡Gracias Julia M.!

annelly

27.11.2023

4.8

La sopa de guisantes con manteca de cerdo ahumada es bastante abundante y espesa, y tiene un agradable sabor ahumado. La manteca para este plato se debe elegir con vetas de carne y ahumar, y el espesor de la sopa se puede ajustar al gusto y deseo. También agrego una cucharada de crema agria al plato de sopa.