Makaron domowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Pamiętaj, aby przesiać mąkę.

2. KROK 2

   

   Do miski z przesianą mąką dodaj żółtka i sól. Dodałam jeszcze parę białek, bo bardzo trudno było je wyrobić)))

3. KROK 3

   

   Wymieszaj ciasto. Trzeba bardzo dobrze i długo wyrabiać. 10, 20, 30 minut - tak długo, jak możesz. Im lepiej ugniatasz, tym smaczniejsza będzie pasta))

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto zwinąć w kulkę)

5. KROK 5

   

   Następnie zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

6. KROK 6

   

   Następnie wyrośnięte ciasto podzielić na części i rozwałkować je bardzo, bardzo cienko (w trakcie pieczenia zwiększa się). Dodaj trochę mąki, żeby nic się nie sklejało.) Jeśli masz wałkownicę do ciasta, to świetnie!

7. KROK 7

   

   Następnie zwijamy warstwy ciasta w „wałek” i ostrożnie kroimy je w paski o szerokości nie większej niż 7 mm. Rozwiń i obficie posyp mąką. Można pokroić cieńsze - wyjdzie makaron))) Jeśli uda się pokroić na "nożyce do makaronu", to będzie BAJKA, a nie pasta!

8. KROK 8

   

   Posiekany makaron można od razu ugotować, wysuszyć i przechowywać do 1 miesiąca w szczelnym pojemniku. Można zrobić „kolorową” pastę („barwniki” dodaje się razem z mąką). Sok z pietruszki zabarwi go na zielono, sok z buraków na czerwono, a kurkuma na żółto. A na talerzu zrobi się burza kolorów!)

9. KROK 9

   

   Aby przygotować ten makaron, musisz spróbować, ale uwierz mi, Twoje wysiłki zostaną nagrodzone szczęśliwymi i pełnymi brzuchami Twojego domownika)) Gotuj z przyjemnością! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natasza

16.12.2023

4.8

Oczywiście zrobienie domowego makaronu wymaga trochę wysiłku, ale warto. Wiele zależy od mąki