Grzyby ziemniaczane smażone w głębokim tłuszczu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Weź te produkty.

2. KROK 2

   

   Do gotowania będziemy potrzebować małych ziemniaków o wadze około 35-50 g. Pożądane jest, aby bulwy miały równy owalny kształt. Ziemniaki powinny być dobrej jakości, jędrne i bez czarnych plam. Umieścić na durszlaku i dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą. Osuszyć papierowym ręcznikiem i usunąć skórkę. Aby obrać ziemniaki, użyj obieraczki do warzyw, aby powierzchnia pozostała równa i gładka.

3. KROK 3

   

   Weź specjalny nóż z nasadką, który zwykle służy do usuwania rdzenia z jabłka. Wbij nóż w obie strony ziemniaka i przetnij go nieco powyżej połowy ziemniaka.

4. KROK 4

   

   Zostaw to w ziemniakach. Zwykłym nożem kuchennym odetnij wierzch na całym obwodzie ziemniaka, tworząc grzybową „czapkę”. Kiedy przecinasz „czapkę”, nóż kuchenny znajdujący się w ziemniaku powinien opierać się o specjalny nóż.

5. KROK 5

   

   Ostrożnie oddziel spód ziemniaków.

6. KROK 6

   

   Wyjmij dyszę. Rezultatem był tak piękny preparat, podobny do „grzyba”

7. KROK 7

   

   Wszystkie „grzyby” osusz ręcznikiem papierowym. Posypać solą i mielonym pieprzem.

8. KROK 8

   

   Umieść żaroodporny pojemnik z wystarczającą ilością oleju roślinnego na dużym ogniu. Dobrze podgrzej. Upuść grzyby ziemniaczane. Zmniejszyć ogień i smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Ziemniaki powinny być całkowicie zanurzone w oleju.

9. KROK 9

   

   Usmażone kawałki układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju. Grzyby ziemniaczane są gotowe. Podawać natychmiast, zanim ziemniaki ostygną.

10. KROK 10

    

    Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Esenia

18.08.2023

4.6

jakie piękne... też je zrobiłam... ale w przepisie było napisane, żeby piec w piekarniku... Twoja opcja jest lepsza