Funghi di patate fritti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prendi questi prodotti.

2. PASSO 2

   

   Per cucinare avremo bisogno di patate piccole del peso di circa 35-50 g. È auspicabile che i tuberi abbiano una forma ovale uniforme. Le patate devono essere di buona qualità, sode e senza macchie nere. Mettere in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente ed eliminare la buccia. Per sbucciare le patate usate un pelapatate per garantire che la superficie rimanga uniforme e liscia.

3. PASSO 3

   

   Prendi un coltello speciale con un accessorio, che di solito viene utilizzato per rimuovere il torsolo da una mela. Inserisci un coltello su entrambi i lati della patata e taglia poco sopra la metà della patata.

4. PASSO 4

   

   Lascialo nelle patate. Prendete un normale coltello da cucina e tagliate la parte superiore lungo tutta la circonferenza della patata, formando un “cappello” a fungo. Quando tagli il "cappello", il coltello da cucina all'interno della patata dovrebbe appoggiarsi su un coltello speciale.

5. PASSO 5

   

   Separare con attenzione il fondo delle patate.

6. PASSO 6

   

   Rimuovere l'ugello. Il risultato è stato una preparazione davvero bella, simile ad un “fungo”

7. PASSO 7

   

   Asciugare tutti i “funghi” con carta assorbente. Cospargere di sale e pepe macinato.

8. PASSO 8

   

   Metti un contenitore resistente al calore con abbastanza olio vegetale a fuoco alto. Riscaldalo bene. Lascia cadere i funghi di patate. Ridurre leggermente la fiamma e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Le patate dovranno essere completamente immerse nell'olio.

9. PASSO 9

   

   Metti i pezzi fritti su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. I funghi di patate sono pronti. Servire subito, prima che le patate si siano raffreddate.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Esenija

18.08.2023

4.6

che belli... li ho fatti anch'io... ma la ricetta diceva di cuocere in forno... La tua opzione è migliore