Frittierte Kartoffelpilze

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie diese Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Zum Kochen benötigen wir kleine Kartoffeln mit einem Gewicht von ca. 35-50 g. Es ist wünschenswert, dass die Knollen eine gleichmäßige ovale Form haben. Die Kartoffeln sollten von guter Qualität, fest und ohne schwarze Flecken sein. In ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen. Mit einem Papiertuch trocknen und die Schale entfernen. Verwenden Sie zum Schälen von Kartoffeln einen Gemüseschäler, um sicherzustellen, dass die Oberfläche gleichmäßig und glatt bleibt.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie ein spezielles Messer mit Aufsatz, mit dem normalerweise das Kerngehäuse eines Apfels entfernt wird. Stecken Sie ein Messer in beide Seiten der Kartoffel und schneiden Sie die Kartoffel knapp über die Hälfte durch.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie es in den Kartoffeln. Nehmen Sie ein normales Küchenmesser und schneiden Sie die Oberseite entlang des gesamten Umfangs der Kartoffel ab, sodass eine Pilzkappe entsteht. Wenn Sie die „Kappe“ durchschneiden, sollte das Küchenmesser in der Kartoffel auf einem Spezialmesser aufliegen.

5. SCHRITT 5

   

   Trennen Sie den Boden der Kartoffeln vorsichtig ab.

6. SCHRITT 6

   

   Entfernen Sie die Düse. Das Ergebnis war eine so schöne Zubereitung, ähnlich einem „Pilz“

7. SCHRITT 7

   

   Trocknen Sie alle „Pilze“ mit einem Papiertuch ab. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie einen hitzebeständigen Behälter mit ausreichend Pflanzenöl auf hohe Hitze. Gut erhitzen. Lassen Sie die Kartoffelpilze fallen. Hitze leicht reduzieren und frittieren, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren. Die Kartoffeln sollten vollständig im Öl eingetaucht sein.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die frittierten Stücke auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Kartoffelpilze sind fertig. Sofort servieren, bevor die Kartoffeln abgekühlt sind.

10. SCHRITT 10

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Esenija

18.08.2023

4.6

Wie schön...die habe ich auch gemacht...aber im Rezept stand, dass man sie im Ofen backen soll...Ihre Option ist besser