Ciasteczka z mąki gryczanej i żytniej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasteczka z mąki gryczanej i żytniej? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć gotową mąkę gryczaną lub zrobić ją samodzielnie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować zwykłego młynka do kawy. Przeczytaj o właściwościach mąki pszennej i żytniej w artykułach poniżej kroków.

2. KROK 2

   

   Do osobnego pojemnika przesiej suche składniki - mąkę gryczaną i żytnią, cynamon, proszek do pieczenia, skrobię, a następnie wymieszaj. Wszystkie subtelności stosowania proszku do pieczenia w pieczeniu poznasz, czytając artykuł na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Wbij jajka do innej miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Jajka ubić z cukrem, aż będą puszyste i jasne.

4. KROK 4

   

   Dodać miód, wymieszać. Jeśli miód jest gęsty, podgrzej go lekko w łaźni wodnej.

5. KROK 5

   

   Dodać oliwę i sok z cytryny, wymieszać. Zamiast oliwy z oliwek można użyć dowolnego oleju roślinnego.

6. KROK 6

   

   Wlać mieszaninę suchych składników do płynnej mieszaniny.

7. KROK 7

   

   Zagnieść jednolite ciasto przypominające kruche ciasto. Ponieważ mąka różnych producentów ma różne właściwości, możesz potrzebować jej mniej lub więcej. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

8. KROK 8

   

   Rozwałkować na warstwę o grubości 0,6-0,8 cm. Wycinaj ciasteczka za pomocą okrągłego wycięcia lub szklanki. Można użyć dowolnych foremek, jednak lepiej nie używać zbyt małych. To samo zrób z resztkami - rozwałkuj i pokrój.

9. KROK 9

   

   Ciasto na ciasteczka układamy na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym.

10. KROK 10

    

    Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Podane czasy są przybliżone i zależą od charakterystyki działania piekarnika. Przeczytaj o piekarnikach w artykule poniżej kroków. Konieczne jest dokładne monitorowanie procesu pieczenia, aby ciasteczka nie wyschły. Gdy tylko krawędzie zaczną się rumienić, natychmiast je usuń.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasteczka ostudź i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Arkadij i Swietłana

20.11.2023

4.6

Czasami piekę te domowe ciasteczka z mąki żytniej. Proste wypieki na herbatę.

Lotos

20.11.2023

4.5

To był mój pierwszy raz w życiu, kiedy piekłam ciasteczka z mąki gryczanej i żytniej. Tak, jeszcze nie piekłam oddzielnie każdego rodzaju mąki z przepisu, więc warto było spróbować. Nawiasem mówiąc, mąkę gryczaną wytwarzano z kaszy gryczanej za pomocą młynka do kawy. Aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta, dodałam trochę więcej mąki żytniej, aby mniej kleiło się do rąk. Nawiasem mówiąc, aromat samego ciasta był bardzo przyjemny. Łatwo było go rozwinąć

svitlanakaminska64

20.11.2023

4.8

Dziękuję za przepis! Okazało się, że jest to dietetyczne ciasteczko o smaku.