메밀과 호밀가루로 만든 쿠키
단계별 준비
요리 시간: 35 분단계 1
메밀과 호밀가루로 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 기성품 메밀 가루를 가져 가거나 직접 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 일반 커피 그라인더가 필요합니다. 아래 기사에서 밀과 호밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.
단계 2
메밀과 호밀 가루, 계피, 베이킹 파우더, 전분 등 건조 재료를 별도의 용기에 체로 쳐서 섞습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 베이킹에 베이킹 파우더를 사용하는 방법에 대한 모든 미묘함을 배울 수 있습니다.
단계 3
다른 그릇에 계란을 풀어 놓습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 푹신하고 가벼워질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
단계 4
꿀을 넣고 저어주세요. 꿀이 걸쭉한 경우에는 수조에서 살짝 가열하세요.
단계 5
올리브 오일과 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 올리브 오일 대신 식물성 기름을 사용해도 됩니다.
단계 6
건조한 재료의 혼합물을 액체 혼합물에 붓습니다.
단계 7
균질하고 쇼트브레드 같은 반죽이 되도록 반죽하세요. 다양한 제조업체의 밀가루는 특성이 다르기 때문에 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.
단계 8
0.6-0.8cm 두께의 층으로 굴립니다. 둥근 홈이나 유리를 사용하여 쿠키를 잘라냅니다. 어떤 틀이든 사용할 수 있지만 너무 작은 틀은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 스크랩에도 동일한 작업을 수행하십시오. 롤아웃하고 자릅니다.
단계 9
기름칠한 양피지를 깐 베이킹 시트에 쿠키 반죽을 놓습니다.
단계 10
180도로 예열된 오븐에서 쿠키를 약 20분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 달라집니다. 단계 아래 기사에서 오븐에 대해 읽어보세요. 쿠키가 마르지 않도록 베이킹 과정을 면밀히 모니터링해야합니다. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 즉시 제거하세요.
단계 11
완성된 쿠키를 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!
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