Zupa rassolnik z flaków wołowych

Name: Zupa rassolnik z flaków wołowych
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 гр Blizna; 1 Marchewka; 1 Cebula cebulowa; 4 Ziemniak; 4 Solone ogórki; 100 гр Jęczmień perłowy; 1 łyżka Olej roślinny

Niesamowicie smaczna zupa z warzywami i delikatną wołowiną. Będziesz musiał majstrować przy tym daniu, ale jego delikatny smak będzie godną nagrodą za twoje wysiłki

50

2144

Lea Martinez

Autor przepisu

Kalorie

161Kcal

Białko

10gram

Tłuszcz

4gram

Węglowodany

20gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

500гр

1

1

4

4

100гр

1łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

19.10.2023

4.8

Kiedy byłam mała, moja babcia robiła zupę z flaków. Szczerze mówiąc, nie pamiętam, jak to smakowało. Postanowiłam spróbować sama zrobić tę zupę. I znalazłam ten przepis na ogórki kiszone. Rosół z flaków wyszedł przepyszny, wydał mi się nawet trochę słodki. Moja zupa rassolnik z flaków wołowych okazała się dość gęsta. Dzieciom smakował, chociaż samych flaków nie zjadły, bo „Mamo, nie możemy tego przeżuć” (następnym razem spróbuję jeszcze bardziej pociąć). Męska połowa rodziny była zadowolona z zupy. Dziękuję autorce za przepis!

Natalia M

19.10.2023

4.8

Zupę rassolnik z flaków wołowych ugotowałam osobno dla siebie. W naszej rodzinie tylko ja uwielbiam flaki pod każdą postacią. Ale jeszcze nie robiłam z tego zupy. Przed ugotowaniem flaków moczę je przez kilka godzin i podmieniam wodę. Następnie kilka razy doprowadzam do wrzenia i ponownie zmieniam wodę. Ostatni raz zalewam wrzącą wodą, dodaję liść laurowy, cebulę, łodygi pietruszki i ziarna pieprzu. Tym razem flaki gotowano w trzy godziny, wszystko zależy od stopnia twardości. Przez cały ten czas moczyłam pęczak perłowy. Kiedy flaki zmiękły, pokroiłam je w długie paski i połączyłam z płatkami. Kaszę pęczak ugotowałam do miękkości, w tym samym czasie dodatkowo ugotowano flaki. Następnie na patelnię dodałam ziemniaki oraz podsmażoną marchewkę i cebulę. Ogórka kiszonego przekrój na ćwiartki i połóż na końcu. Dolałam też pół szklanki solanki, dzięki czemu smak marynaty będzie ciekawszy. Przygotowanie zupy zajmuje dość dużo czasu, ale warto! Rassolnik jest pyszny i sycący! Ma niezwykły smak i pyszny aromat!

Alina Wiktorowna

19.10.2023

4.7

PIKLE Z WOŁOWNI POTRÓJNEJ wygląda na zdjęciu smakowicie, ale czy ktoś może mi wyjaśnić, co to są flaki wołowe? Rozumiem, że to produkt uboczny, ale jakiej części narządów?

Olga

19.10.2023

4.6

Flaki to żołądek. Lepiej kupić go już w postaci oczyszczonej.

Alina Wiktorowna

19.10.2023

4.5

o, dzięki za odpowiedź, jak będę na targu, na pewno zwrócę uwagę, co jeszcze można ugotować z krowiego żołądka, poza flakami wołowymi?

Olga

19.10.2023

5

Można też ugotować zupę fasolową. To też działa dobrze. Ale marynata smakuje lepiej. Ze względu na marynatę możesz majstrować.