Pieczone mleko w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pieczone mleko w powolnej kuchence? To bardzo proste, najważniejsze, że mleko do przygotowania jest naturalne i im bardziej tłuste, tym będzie smaczniejsze. Można zabrać krowę, kozę lub jakąkolwiek inną. Nawet kupiony w sklepie, pod warunkiem, że nie jest sproszkowany i ma najwyższą zawartość tłuszczu, jaką można znaleźć. Najważniejsze jest to, że masz całkowitą pewność co do jego jakości.

2. KROK 2

   

   Do miski multicookera wlej mleko. Mleko może mieć dowolną temperaturę, ale im cieplejsze mleko, tym mniej czasu zajmie jego przygotowanie przed gotowaniem.

3. KROK 3

   

   Aby zapobiec wyciekaniu mleka podczas gotowania, umieść na nim miskę do gotowania na parze. Jeśli nie masz takiej miski, posmaruj boki miski masłem tuż nad poziomem mleka. Dzięki temu mleko będzie poniżej tego poziomu.

4. KROK 4

   

   Mój multicooker ma funkcję Multicook, więc ustawiam temperaturę na 98 stopni i gotuję mleko przez cztery godziny przy zamkniętej pokrywie. Jeśli chcesz, aby mleko miało wyraźniejszy smak i kolor, zwiększ czas do sześciu godzin. Jeśli nie ma takiej funkcji, gotuj mleko w trybie „Gulasz” przez 4 godziny. Można to zrobić także w programie Kaszka mleczna.

5. KROK 5

   

   Tak wychodzi po ugotowaniu, pięknie pachnie i ma piękny kolor. Na wierzchu tworzy się film, który po schłodzeniu usuwa się, a mleko wlewa się do innego pojemnika i przechowuje w lodówce. Można z niego przygotować doskonałe sfermentowane mleko pieczone lub dodać je do kawy i słodkiej czarnej herbaty. Można na jego bazie przygotować także owsiankę lub makaron mleczny.

6. KROK 6

   

   Smacznego.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

25.10.2023

5

Nigdy nie próbowałam domowego mleka pieczonego. Tylko kupione. Tym bardziej interesujące było dla mnie przygotowanie mleka pieczonego w powolnej kuchence. Przepis jest bardzo prosty. Wystarczy, że do miski multicookera wlejesz mleko i ustawisz żądany tryb i czas. Mój multicooker nie ma funkcji „Multi-cook”, więc włączyłem „Duszenie”, zgodnie z zaleceniami autora. Do testów wzięłam pół litra mleka o zawartości tłuszczu 3,7 proc. Gotowałam 3 godziny. Mleko pieczone wyszło bardzo przyjemne, o delikatnym smaku i lekko karmelowym posmaku. To prawda, że ​​​​kolor okazał się niezbyt nasycony. Ale pieczone mleko smakuje wspaniale. Dziękuję bardzo za przepis! Od teraz będę często robić to mleko.

Natalka86

25.10.2023

5

Aha, zrobiłem mleko pieczone, mam multicooker rmc 150, bez szybkowaru, zwiększyłem czas 2 razy, wszystko wyszło, mleko jest kremowe i smaczne. Dziękuję.

Szura

25.10.2023

4.9

Tak, mleko pieczone jest bardzo smaczne, zrobiłam je bardzo smaczne, ale nie od razu znalazłam w sklepie odpowiednie mleko, z którego je zrobiłam