Leche horneada en una olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer leche horneada en una olla de cocción lenta? Es muy sencillo, lo principal es que la leche a preparar sea natural y cuanto más grasa sea, más sabrosa quedará la leche. Puedes tomar vaca, cabra o cualquier otra. Incluso comprado en la tienda, siempre y cuando no sea en polvo y tenga el mayor contenido de grasa que puedas encontrar. Lo principal es que tengas plena confianza en su calidad.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en el recipiente multicocina. La leche puede tener cualquier temperatura, pero cuanto más caliente esté, menos tiempo tardará en prepararse antes de hervir a fuego lento.

3. PASO 3

   

   Para evitar que la leche se escape durante la cocción, coloque un recipiente humeante encima. Si no tienes un recipiente de este tipo, engrasa los lados del recipiente con mantequilla justo por encima del nivel de la leche. Esto mantendrá la leche por debajo de esta marca.

4. PASO 4

   

   Mi multicocina tiene función Multicook, así que configuro la temperatura a 98 grados y cocino la leche durante cuatro horas con la tapa cerrada. Si quieres leche con un sabor y color más pronunciados, aumenta el tiempo a seis horas. Si no existe tal función, cocine la leche en el modo "Guisado" durante 4 horas. También puedes hacer esto en el programa Milk Porridge.

5. PASO 5

   

   Así queda después de cocinarlo, huele muy bien y tiene un color precioso. Se forma una película encima, que se retira después de enfriar, se vierte la leche en otro recipiente y se guarda en el frigorífico. Puede preparar una excelente leche horneada fermentada con ella o agregarla al café y al té negro dulce. También puedes preparar papilla o fideos con leche a base de ella.

6. PASO 6

   

   Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

25.10.2023

5

Nunca he probado la leche horneada casera. Sólo comprado. Para mí fue aún más interesante preparar leche horneada en una olla de cocción lenta. La receta es muy simple. Todo lo que necesita hacer es verter leche en el recipiente multicocina y configurar el modo y el tiempo deseados. Mi multicocina no tiene la función "Cocción múltiple", así que activé "Guisar", como recomienda el autor. Para la prueba tomé medio litro de leche con un contenido de grasa del 3,7 por ciento. Lo cociné durante 3 horas. La leche horneada resultó muy agradable, con un sabor delicado y un ligero sabor a caramelo. Es cierto que el color resultó no muy saturado. Pero la leche horneada tiene un sabor maravilloso. ¡Muchas gracias por la receta! A partir de ahora prepararé esta leche con frecuencia.

natalka86

25.10.2023

5

Oh, hice leche horneada, tengo una multicocina rmc 150, sin olla a presión, aumenté el tiempo 2 veces, todo salió bien, la leche queda cremosa y sabrosa. Gracias.

Shura

25.10.2023

4.9

Sí, la leche horneada es muy sabrosa, la hice muy sabrosa, pero no encontré de inmediato en la tienda la leche adecuada para prepararla.