Pigodi po koreańsku - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli masz ochotę na nietypowe ciasta, zrób trochę pigodi. Przejrzyj wspaniałe przepisy z kolorowymi zdjęciami krok po kroku. Poznaj cechy i sekrety robienia koreańskich ciast na parze. Ciesz się niską kalorycznością, łatwością wykonania i lekkością tego niezwykłego dania. Stwórz niestandardowe piękno smaku!

Pigodi po koreańsku

Znajdź idealne, wyselekcjonowane przepisy na pigodi w kolekcji klasycznych i innowacyjnych pomysłów kulinarnych bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z wieprzowiną i drobiem, grzybami, kapustą i koreańską marchewką. Przygotuj ciekawe i niezwykłe sosy do potrawy.

Być może nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przygotowaniem pigodi. Przecież do ich stworzenia potrzebny jest bardzo prosty zestaw produktów dostępnych w każdej kuchni. Główna zasada: pigodi gotuje się wyłącznie na parze. Dzięki tej niezwykłej technologii okazują się przewiewne i bardzo soczyste. A ponieważ nie są nasączone olejem, nadal nie obciążają żołądka. Nadzienie zawiera zazwyczaj wieprzowinę, cebulę i kapustę. Ale możesz spróbować pasztetów drobiowych, dodać koreańską marchewkę, słodką paprykę i inne warzywa.

Ciekawy przepis: 1. Przesiać mąkę kilka razy do głębokiego pojemnika.2. Dodać do tego suche drożdże, sól i lekko ciepłą wodę.3. Dokładnie zagnieść niezbyt sztywne ciasto. Przykryj bawełnianą szmatką. Odstawić do wyrośnięcia na 1,5 -2 godziny.4. Przygotować nadzienie: mięso zmielić w maszynce do mięsa.5. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Smażyć, aż będzie przezroczysty.6. Do cebuli dodajemy drobno posiekaną kapustę. 7. Po 5-7 minutach dodaj mięso mielone do warzyw. Sól, pieprz, posyp przyprawami.8. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.9. Pozostawić nadzienie do ostygnięcia.10. Wyrośnięte ciasto zagnieść i ugniatać tak, aby nie kleiło się do rąk. Odstawić na kolejne 15 minut.11. Gotowe ciasto podzielić na kulki wielkości mniej więcej dłoni.12. Rozwałkuj je na płaskie placki o grubości 1,5 cm.13. Umieść nadzienie na środku. Ściśnij krawędzie, nadając plackom schludny kształt.14. Pozostaw pigodi pod ściereczką na pół godziny.15. Gotuj w podwójnym kotle lub po prostu w łaźni wodnej przez 40-45 minut.16. Podawać z dressingiem z sosu sojowego, octu, ostrej papryki, czosnku, soli i rafinowanego oleju roślinnego.

Przydatne wskazówki: • Jeśli przy nakłuwaniu ciasta pozostawisz małą dziurkę, to podczas serwowania możesz wlać sos bezpośrednio do środka, co doda potrawie niezapomnianego smaku.