Pigodi auf Koreanisch - 4 Kochen Rezepte

Wenn Sie ungewöhnliche Kuchen möchten, machen Sie Pigodi. Schauen Sie sich wundervolle Rezepte mit farbenfrohen Schritt-für-Schritt-Fotos an. Lernen Sie die Besonderheiten und Geheimnisse der Zubereitung gedämpfter koreanischer Kuchen kennen. Genießen Sie den geringen Kaloriengehalt, die einfache Zubereitung und die Leichtigkeit dieses ungewöhnlichen Gerichts. Schaffen Sie eine außergewöhnliche Geschmacksschönheit!

Pigodi auf Koreanisch

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Vielleicht kommt sogar ein Kochanfänger mit der Zubereitung von Pigodi zurecht. Denn um sie zu kreieren, braucht man ein sehr einfaches Set an Produkten, die in jeder Küche vorhanden sind. Die Hauptregel: Pigodi werden nur durch Dämpfen gegart. Dank dieser ungewöhnlichen Technologie werden sie luftig und sehr saftig. Und da sie nicht in Öl eingeweicht sind, sind sie dennoch magenfreundlich. Die Füllung besteht normalerweise aus Schweinefleisch, Zwiebeln und Kohl. Sie können aber auch Geflügelpasteten probieren und koreanische Karotten, Paprika und anderes Gemüse hinzufügen.

Interessantes Rezept: 1. Das Mehl mehrmals in einen tiefen Behälter sieben.2. Trockenhefe, Salz und leicht warmes Wasser hinzufügen.3. Den nicht zu steifen Teig gründlich durchkneten. Mit Baumwolltuch abdecken. 1,5–2 Stunden gehen lassen.4. Bereiten Sie die Füllung vor: Mahlen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf.5. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Braten, bis es glasig ist.6. Fein geraspelten Kohl zur Zwiebel geben. 7. Nach 5-7 Minuten Hackfleisch zum Gemüse geben. Salz, Pfeffer, mit Gewürzen bestreuen.8. Einige Minuten köcheln lassen.9. Lassen Sie die Füllung abkühlen.10. Den aufgegangenen Teig kneten und so kneten, dass er nicht an den Händen klebt. Weitere 15 Minuten ruhen lassen.11. Teilen Sie den fertigen Teig in etwa handtellergroße Kugeln.12. Zu 1,5 cm dicken Fladen ausrollen.13. Die Füllung in die Mitte geben. Drücken Sie die Ränder zusammen, um den Kuchen eine ordentliche Form zu geben.14. Lassen Sie die Pigodi eine halbe Stunde lang unter dem Tuch.15. Im Wasserbad oder einfach im Wasserbad 40-45 Minuten kochen.16. Mit einem Dressing aus Sojasauce, Essig, Peperoni, Knoblauch, Salz und raffiniertem Pflanzenöl servieren.

Hilfreiche Tipps: • Wenn Sie beim Ausstechen des Kuchens ein kleines Loch lassen, kann die Soße beim Servieren direkt hineingegossen werden, was dem Gericht einen unvergesslichen Geschmack verleiht.