Napój mleczny - 22 przepisów kulinarnych krok po kroku

Koktajl mleczny z powodzeniem może zastąpić śniadanie czy kolację – i to jest jego zaleta. Zwłaszcza jeśli zaopatrzysz się w zamkniętą szklankę ze słomką, możesz zabrać napój ze sobą w podróż i odświeżyć się w drodze.

Napój mleczny

Głównym składnikiem przepisów na koktajle mleczne jest oczywiście mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Nie musi być od krów, bo dorosłym trudno jest trawić laktozę. W tym przypadku odpowiednia jest baza warzywna: soja, migdały, ryż, płatki owsiane, kokos. Takie produkty są mniej popularne w sprzedaży i droższe, ale obiektywnie są zdrowsze i zdaniem smakoszy smaczniejsze. Klasyczny radziecki koktajl to mieszanka mleka, kremowych lodów i waniliny. W składzie nie było cukru i nie zaleca się go przesłodzić. Lody też są opcjonalne, bo jest mnóstwo innych dodatków: dżemy, likiery, gotowe sosy w butelkach... Dobry pomysł: zrób puree z czerstwych, zepsutych owoców lub niesłodzonych sezonowych jagód, które w czystej postaci nie smakują ktokolwiek. Laktoza neutralizuje kwas, a przyprawy deserowe dodadzą pikanterii smakowi. Bardzo ważne jest, aby mieć w kuchni blender – to urządzenie nie tylko ubije płyn na puszystą pianę, ale jednocześnie zmieli owoce na miąższ.