Frappè - 22 ricette di cucina

L'ingrediente principale nelle ricette di frappè è, ovviamente, il latte con qualsiasi contenuto di grassi. Non deve necessariamente provenire dalle mucche, perché è difficile per gli adulti digerire il lattosio. In questo caso è adatta una base vegetale: soia, mandorla, riso, farina d'avena, cocco. Tali prodotti sono meno diffusi in vendita e sono più costosi, ma oggettivamente sono più sani e, secondo i buongustai, più gustosi. Il classico cocktail sovietico è una miscela di latte, gelato cremoso e vanillina. Non c'era zucchero nella composizione e non è consigliabile per non zuccherarlo troppo. Anche il gelato è facoltativo, perché ci sono molti altri additivi: marmellata, liquori, salse pronte in bottiglia... Una buona idea: fare una purea con frutta raffermo e andata a male o bacche di stagione non zuccherate, che nella loro forma pura non piacciono chiunque. Il lattosio neutralizza l'acido e le spezie da dessert aggiungeranno piccantezza al gusto. È molto importante avere un frullatore in cucina: questo dispositivo non solo sbatterà il liquido in una soffice schiuma, ma allo stesso tempo macinerà anche il frutto in poltiglia.