Sałatka z makreli - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sałatki najłatwiej przygotować z solonej lub wędzonej makreli. Przynajmniej te są najbardziej popularne wśród rosyjskich gospodyń domowych. Ta ryba jest cały czas sprzedawana w sklepach, jej cena jest niska, a smak jest po prostu boski. Jedynym minusem jest to, że czasami można natknąć się na przesolone produkty, ale można to naprawić. Wystarczy nie dodawać soli do sałatki, aby zrekompensować słoność samej ryby.

Solona lub wędzona makrela doskonale komponuje się z większością warzyw sałatkowych, m.in. ziemniakami, marchewką, burakami, cebulą, papryką, pomidorami i ogórkami. Dobrze komponuje się również z gotowanymi płatkami zbożowymi, takimi jak ryż, krakersy, inne owoce morza, jajka, zielony groszek i kukurydza. Aby dodać do sałatki, wystarczy usunąć kości i pokroić rybę na małe kawałki.

W przepisach na smażoną makrelę rybę najlepiej gotować na grillu, w piekarniku lub na patelni bez oleju. Aby to zrobić, wystarczy użyć naczyń teflonowych lub folii. Wskazane jest usunięcie skóry i rozbicie mięsa na kawałki. Oczywiście pozbywamy się też kości. Makrela sama w sobie nie jest koścista, więc proces ten nie jest zbyt uciążliwy.

W przypadku makreli w puszkach jest to jeszcze łatwiejsze. Z konserwy należy odsączyć olej lub płyn, a zawartość puszki rozgnieść widelcem. W razie potrzeby kości kręgosłupa można usunąć (na przykład dać kotowi).

Makrela czuje się całkiem dobrze w świątecznych sałatkach francuskich. Jeśli pięknie połączysz warstwy, będzie to dobrze wyglądać w przekroju. Dobrze komponuje się z większością sosów i dressingów sałatkowych, a zwłaszcza z majonezem.

Wskazówka: jeśli nie podoba Ci się sałatka z makreli przygotowana według przepisu, możesz spróbować skorygować jej smak, dodając przyprawy lub zmieniając objętości w proporcjach poszczególnych produktów. Bardzo słoną rybę można ukryć w ziemniakach lub ryżu gotowanym bez soli. I złagodź zbyt wędzony smak za pomocą kremowego sosu i miękkiego sera.