고등어 샐러드 - 6 요리 레시피

샐러드를 준비하는 가장 쉬운 방법은 소금에 절인 고등어나 훈제 고등어를 이용하는 것입니다. 적어도 이것들은 러시아 주부들 사이에서 가장 인기 있는 것들입니다. 이 생선은 항상 상점에서 판매되며 가격이 저렴하고 맛이 정말 뛰어납니다. 유일한 단점은 때때로 지나치게 소금에 절인 제품을 접할 수 있다는 것입니다. 그러나 이는 수정 가능한 것 이상입니다. 생선 자체의 짠맛을 보완하기 위해 샐러드에 소금을 첨가하지 않는 것으로 충분합니다.

소금에 절인 고등어나 훈제 고등어는 감자, 당근, 사탕무, 양파, 고추, 토마토, 오이 등 대부분의 샐러드 야채와 완벽하게 어울립니다. 쌀, 크래커, 기타 해산물, 계란, 완두콩, 옥수수 등 삶은 시리얼과도 잘 어울립니다. 샐러드에 추가하려면 뼈를 제거하고 생선을 작은 조각으로 자르세요.

고등어 튀김 조리법에서 생선은 그릴, 오븐 또는 프라이팬에서 기름 없이 조리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하려면 테프론 접시나 호일을 사용하세요. 피부를 제거하고 고기를 조각으로 분해하는 것이 좋습니다. 물론 뼈도 제거합니다. 고등어 자체는 뼈가 없기 때문에 이 과정이 그리 지루하지 않습니다.

통조림 고등어의 경우 훨씬 더 쉽습니다. 통조림 식품에서 기름이나 액체를 빼내고, 통조림 내용물을 포크로 으깨야 합니다. 원하는 경우 척추뼈를 제거할 수 있습니다(예: 고양이에게 제공).

고등어는 퍼프 홀리데이 샐러드에서 아주 편안함을 느낍니다. 레이어를 아름답게 결합하면 단면이 좋아 보일 것입니다. 대부분의 샐러드 소스와 드레싱, 특히 마요네즈와 잘 어울립니다.

팁: 레시피에 따라 준비된 고등어 샐러드가 마음에 들지 않으면 향신료를 추가하거나 특정 제품의 비율에 따라 양을 변경하여 맛을 교정할 수 있습니다. 매우 짠 생선은 감자나 소금 없이 끓인 밥에 숨겨져 있을 수 있습니다. 그리고 크리미한 소스와 부드러운 치즈의 도움으로 너무 스모키한 맛을 부드럽게 만드세요.