サバサラダ - 6 料理レシピ

サラダを作る最も簡単な方法は、塩漬けまたは燻製のサバを使用することです。少なくとも、これらはロシアの主婦の間で最も人気のあるものです。この魚はいつでも店頭で売られており、価格は安く、味はまさに神聖です。唯一のマイナス点は、塩分過多の製品に遭遇する可能性があることですが、これは修正できる以上のものです。魚自体の塩気を補うために、サラダに塩を加えなければ十分です。

塩漬けまたは燻製したサバは、ジャガイモ、ニンジン、ビート、タマネギ、ピーマン、トマト、キュウリなど、ほとんどのサラダ野菜と完璧に合います。米、クラッカー、その他の魚介類、卵、グリーンピース、トウモロコシなどの茹でたシリアルにもよく合います。サラダに加えるには、骨を取り除き、魚を小さく切るだけです。

サバフライのレシピでは、グリル、オーブン、または油を使わずにフライパンで魚を調理するのが最適です。これを行うには、テフロン加工の皿またはホイルを使用してください。皮を取り除いて肉を細かくほぐすのがおすすめです。もちろん骨も取り除きます。サバ自体に骨がないので、この作業はそれほど面倒ではありません。

サバ缶の場合はさらに簡単です。缶詰食品から油や液体を排出し、缶の中身をフォークで潰す必要があります。必要に応じて脊椎骨を除去することもできます（たとえば猫に与えるなど）。

サバはパフホリデーサラダでとても快適です。レイヤーを綺麗に組み合わせると断面も綺麗になります。ほとんどのサラダソースやドレッシング、特にマヨネーズとよく合います。

ヒント：レシピに従って作ったサバサラダが気に入らない場合は、スパイスを追加したり、特定の製品の割合の量を変更したりして、味を修正してみることができます。非常に塩辛い魚は、ジャガイモや塩なしで炊いたご飯の中に隠れることもあります。クリーミーなソースと柔らかいチーズの助けを借りて、スモーキーすぎる味を和らげます。