韓国サバのヘーニンジン添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ニンジンを使った韓国サバのヘーの作り方は？食べ物を準備してください。大きな魚を 1 匹、または小さな魚を 2 匹用意します。サバを冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍します。魚を完全に解凍しない方が切りやすくなります。野菜をよく洗い、皮をむきます。テーブルビネガー9％、リンゴ酢を使用できます。調味料は韓国料理用の既製セットが最適です。

2. ステップ 2

   

   丸ごとの魚を適切に切り身にするにはどうすればよいですか？尾、頭、ヒレを取り除きます。枝肉の尾根に沿って背骨に向かって切ります。横向きにひっくり返します。鋭利なナイフを使用して、背骨から肉を切り取ります。枝肉を裏返し、反対側のフィレを切り落とします。黒い膜は苦くて味を損なうので、内側をきれいに取り除いてください。大きな骨を取り除きます。フィレをすすぎ、必ずよく乾燥させてください。

3. ステップ 3

   

   サバが完全に隠れるまで酢を注ぎます。私はあまり酸っぱいものが苦手なので、酢を水で3分の1に薄めました。サバの上部を2枚目の皿で覆い、その上に圧力（水の入った瓶）を置きます。魚を室温で2時間マリネさせます。

4. ステップ 4

   

   洗って皮をむいたニンジンを韓国人参おろし器ですりおろします。特別なおろし金がない場合は、鋭いナイフで細切りにすることができます。にんじんに軽く塩をし、手で潰すと汁が出て柔らかくなります。ニンジンを深いサラダボウルに置きます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、鋭利なナイフで薄く半輪に切ります（玉ねぎが大きい場合は4分の1輪に切ります）。

6. ステップ 6

   

   フライパンを熱し、植物油を入れます。みじん切りにした玉ねぎを加え、中火で透き通るまで炒める。次に、みじん切りにしたニンニクとスパイスを鍋に加え、かき混ぜます。韓国人参用の調味料がなかったので、コリアンダー、パプリカ、胡椒を別々に使いました。熱い油の中でスパイスの風味を1分間放ち、鍋を火から下ろします。

7. ステップ 7

   

   マリネしたサバは小さめに切ります。漬け込むと煮魚のようになって少し広がるので、よく切れる包丁で慎重に切り分けます。

8. ステップ 8

   

   サバの切り身をニンジンと一緒にサラダボウルに置きます。

9. ステップ 9

   

   そこにスパイスを入れたまだ熱い炒め玉ねぎを置きます。

10. ステップ 10

    

    醤油を加えます。

11. ステップ 11

    

    木製またはシリコン製のスパチュラで製品を静かに混ぜます。韓国サバのヘとニンジンを冷蔵庫で3〜4時間、できれば一晩漬け込みます。サラダの上にごまをふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

バン

26.09.2023

5

赤魚と野菜のレシピを作ってみました。美味しい。

エレノ4カ

26.09.2023

4.9

にんじんを使った韓国サバのヘーレを作りました。サバを切り身にし、すぐに細かく切り、食卓酢にマリネしました。それ以外の場合は、レシピから逸脱しませんでした。韓国人参用の既製品の調味料があったのですが、いつもパプリカとコリアンダーを多めに加えます。私はサバが本当に好きでした。いつもは他の種類の魚で作りましたが、サバを使うと驚くほどおいしいことがわかりました。将来はこのレシピに従って喜んで料理します。ありがとう、ハレンバニー！

エレナク

26.09.2023

4.6

興味深いですね、ちょっと考えてみたんですが、どうぞ。サバなんて見たことないよ。とても美味しかったです。サバは骨が少なく洗いやすいです。肉はおいしいです。これを問題なく素早く実行してください。美味しい。お勧めします。食卓でのおやつにもいいですが、普段の食事としても食べたいですね。

ナタリア

26.09.2023

4.6

レシピを見て、よだれが出てきました！うーん、一番美味しい！！！ニシンで作りました、サバでもやってみます！ありがとう！

教師

26.09.2023

4.8

香りと味わいに優れた、食欲をそそるオリジナルのスパイシーな料理です。準備は簡単です 非常においしい韓国料理のスパイシーな料理 - 韓国のサバとニンジンの添え。料理をするのは楽しいことです。サバは骨が少なくて美味しいです。レシピありがとうございます！