Kompot z agrestu na zimę - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kompot z agrestu, zwłaszcza z własnego ogródka, okaże się bardzo smaczny, jeśli zastosujesz się do kilku trików. Które

Kompot z agrestu na zimę

W zależności od koloru jagód kompot z agrestu może mieć różne odcienie: od delikatnego różu po bladozielony i żółty. W razie potrzeby możesz stworzyć całą kompozycję kolorystyczną)) Ta jagoda bardzo dobrze czuje się w towarzystwie innych: porzeczek, czerwonych i czarnych, malin. Agrest doskonale komponuje się także z owocami cytrusowymi, zwłaszcza pomarańczami. I okazuje się bardzo smaczne w połączeniu z rabarbarem.

Jeśli to Twoje pierwsze doświadczenie z robieniem kompotu z agrestu, lepiej wybrać najprostszy przepis. Ponieważ agrest ma dość gęstą skórkę, w większości przypadków proszone jest o przekłucie jej czymś cienkim i ostrym jak wykałaczka. Jeżeli takie majsterkowanie przy owocach nie sprawia Ci przyjemności, możesz zastosować mały trik. Wystarczy blanszować małe porcje jagód we wrzącej wodzie przez kilka minut. Staną się bardziej miękkie i nie będzie trzeba ich nakłuwać.

W przeciwnym razie proces przygotowania kompotu agrestowego na zimę jest podobny do wszystkich innych tego samego typu. Jagody zalewa się gorącym syropem cukrowym i pozostawia ciepłe na kilka godzin. Procedurę powtarza się dwa lub trzy razy. W tym czasie płyn nabierze koloru.

Dobra wiadomość, która z pewnością ucieszy miłośników domowych wypieków! Agrest to rodzaj jagód, które można przetwarzać w dowolnym stopniu dojrzałości. Oznacza to, że możesz ugotować kompot zarówno z niedojrzałych, jak i przejrzałych owoców. Najważniejsze, że nie są prasowane ani zdeformowane. Agrest w napoju zachowuje swój kształt i nie pęka, nawet jeśli został wcześniej przekłuty. Do tego dania zaleca się wybranie mocnych, gęstych jagód, które mają jeszcze około dwóch tygodni na dojrzewanie.

Po co nakłuwają agrest w kompotach?

Ważne pytanie, na które odpowiedź jest tak prosta jak trzy kopiejki) W tym przypadku jagody nie pękają. Jeśli więc ich solidny kształt nie jest dla Ciebie kluczowy, możesz spokojnie pominąć ten zabieg.

Przy okazji, aby wydobyć pełnię smaku i aromatu jagód, spróbuj zrobić kompot z melisy - tak kiedyś robiły nasze prababcie!)