겨울용 구스베리 설탕에 절인 과일 - 5 요리 레시피

열매의 색상에 따라 구스베리 설탕에 절인 과일은 부드러운 분홍색에서 희미한 녹색 및 노란색까지 다양한 색조를 가질 수 있습니다. 원하는 경우 전체 색상 구성을 만들 수 있습니다.)) 이 베리는 건포도, 빨간색과 검은 색, 라즈베리와 같은 다른 베리 옆에 매우 기분이 좋습니다. 구스베리는 감귤류, 특히 오렌지와도 완벽하게 어울립니다. 그리고 대황과 함께 사용하면 매우 맛있습니다.

구스베리 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 처음이라면 가장 간단한 레시피를 선택하는 것이 좋습니다. 구스베리는 껍질이 다소 촘촘하기 때문에 대부분의 경우 이쑤시개처럼 얇고 날카로운 것으로 뚫도록 요청받습니다. 이런 식으로 과일을 만져도 행복하지 않다면 약간의 트릭을 사용할 수 있습니다. 끓는 물에 베리의 작은 부분을 몇 분 동안 데치기만 하면 됩니다. 그것들은 더 부드러워질 것이고 당신은 그것들을 뚫을 필요가 없을 것입니다.

그렇지 않으면 겨울용 구스베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정은 동일한 유형의 다른 모든 과정과 유사합니다. 열매에 뜨거운 설탕 시럽을 부어 몇 시간 동안 따뜻하게 둡니다. 절차는 두세 번 반복됩니다. 이 시간 동안 액체의 색이 변합니다.

홈메이드 애호가들을 확실히 기쁘게 해줄 좋은 소식! 구스베리는 어느 정도 익었는지에 관계없이 취급할 수 있는 베리 종류입니다. 즉, 설익은 과일과 익은 과일 모두에서 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 눌리거나 변형되지 않는다는 것입니다. 음료에 들어있는 구스베리는 이전에 구멍을 뚫었더라도 모양이 유지되고 터지지 않습니다. 이 요리의 경우, 아직 익는데 약 2주가 남은 강하고 밀도가 높은 열매를 선택하는 것이 좋습니다.

왜 설탕에 절인 과일에 구스베리를 뚫습니까?

중요한 질문, 대답은 코펙 세 개만큼 간단합니다.) 이 경우 열매가 터지지 않습니다. 따라서 견고한 모양이 중요하지 않다면 이 절차를 안전하게 건너뛸 수 있습니다.

그건 그렇고, 베리의 풍미와 향을 최대한 이끌어 내기 위해 레몬 밤으로 설탕에 절인 과일을 만들어보십시오. 이것이 바로 우리 증조 할머니가 한때했던 일입니다!)