Pędy czosnku na zimę - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli rozważymy ten produkt z punktu widzenia korzyści, jak podoba Ci się ten fakt: zawierają one nie mniej przydatne substancje niż sam czosnek. A smak strzał jest znacznie delikatniejszy, nie tak wyraźny. W przeciwnym razie można go stosować w różnych potrawach, tak jak jego starszy brat. Dodatkowo same strzałki czosnku, przygotowane na zimę, są dobrą przystawką, którą można od razu podać na stole, gdy tylko otworzysz słoik.

Dodaje się je do zup i barszczyków, gulaszy i zapiekanek. A jeśli udusisz je z cebulą i przyprawami, otrzymasz wspaniały lekki dodatek do dań mięsnych.

Zamrażanie strzałek czosnku jest bardzo łatwe. Dzięki swojej konsystencji dobrze znoszą niskie temperatury, a ich komórki nie zapadają się. Wszystkie walory smakowe pozostają na swoim miejscu. Kup małe torby ziplock. Pokrój strzały na kawałki o długości nie większej niż trzy centymetry. Zapakuj w worki, szczelnie zamknij i włóż do zamrażarki. Wypełnij każdą torebkę, oczekując, że po otwarciu zużyjesz ją do końca.

Istnieje wiele przepisów na marynowanie strzałek czosnkowych, zawsze możesz wybrać właściwy. Zazwyczaj proces gotowania rozpoczyna się od przycięcia go na dogodną długość. Może wynosić 2-3 cm, może wynosić 10-15, w zależności od wysokości puszki. Zalać gorącą wodą i po zagotowaniu trzymać na ogniu przez kilka minut. Umieść wymagane przyprawy i przyprawy w czystych słoikach, ułóż strzałki i zalej marynatę, którą przygotowuje się osobno. Wykonane głównie z ugryzienia, cukru, soli, pieprzu i liścia laurowego. Marynata powinna być gorąca.

Procedura solenia nie różni się zbytnio od opisanej powyżej. Tyle że strzałki są wypełnione solanką. Dodatkowo można je solić na sucho. Ułożyć warstwami w słoikach i posypać solą.

Ciekawym sposobem przygotowania jest rozdrobnienie strzałek czosnku za pomocą blendera lub maszynki do mięsa na pasztet. Mieszać tylko z solą, aby nie zakłócić smaku. Przechowywać w słoikach w lodówce. Ta pasta jest dobra jako pasta do smarowania. Można do niego dodać inne składniki. Mieszaj z innymi rodzajami, aby stworzyć nową przekąskę, na przykład pasztet z wątróbki.