Pierogi - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz wspaniałe, sprawdzone przepisy na pączki na bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje z mlekiem i wodą, z różnymi pachnącymi ziołami, z bogatych drożdży i ciast bez drożdży. Bez pączków barszcz nie jest barszczem, a po prostu... zupą. Podawaj je zamiast chleba, zarówno do pierwszego, jak i drugiego dania!

Pampushka to w zasadzie mała puszysta bułka z chrupiącą skórką w sosie maślano-czosnkowym. Zaleca się gotować w dużych ilościach, polać sosem czosnkowym, posypać ziołami. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać mąkę. Do pączków nadaje się tylko najwyższa klasa oznaczona jako Extra. W tej wersji miąższ będzie puszysty i drobno porowaty.

Ciekawy przepis: 1. Lekko podgrzej mleko.2. Dodać drożdże, cukier, sól, jajka, masło. Wymieszaj wszystko razem.3. Dodać przesianą mąkę. Zagnieść na miękkie, elastyczne ciasto.4. Okładka. Umieścić w ciepłym miejscu wolnym od przeciągów.5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, lekko je zagniatamy.6. Formuj małe kulki (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego).7. Blaszkę wyłóż pergaminem i posmaruj olejem.8. Połóż pączki na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 180°-200° do zauważalnego zarumienienia, 25-30 minut.9. W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, wyciśnięty czosnek i sól do smaku.10. Gotowe gorące pampushki maczamy w sosie czosnkowym i posypujemy świeżymi posiekanymi ziołami.

Przydatne wskazówki: • Wybierając drożdże do pieczenia (zarówno suche, jak i świeże), zawsze zwracaj uwagę na datę ważności. Stare i przeterminowane nie ożyją, ciasto nie wyrośnie. Knedle nie będą działać. • Mleko lub wodę do produktów mącznych należy podgrzać do temperatury zauważalnie 40°. Dzięki temu drożdże będą działać szybciej i lepiej.