Albóndigas - 5 recetas de cocina

Elija recetas de donas maravillosas y probadas en bestrecipes24.com. Pruebe variaciones con leche y agua, con varias hierbas aromáticas, desde levadura rica y masa sin levadura. Sin donuts, un borscht no es borscht, sino simplemente... sopa. ¡Sírvelos en lugar de pan, tanto para el primer como para el segundo plato!

Pampushka, en general, es un panecillo pequeño y esponjoso con una corteza crujiente bañado en salsa de mantequilla y ajo. Se recomienda cocinar en grandes cantidades, verter sobre salsa de ajo y espolvorear con hierbas. Es muy importante saber elegir la harina. Sólo el grado más alto marcado como Extra es adecuado para donas. En esta versión, la pulpa quedará esponjosa y finamente porosa.

Receta interesante: 1. Calentar un poco la leche.2. Agrega la levadura, el azúcar, la sal, los huevos, la mantequilla. Revuelva todo junto.3. Agrega la harina tamizada. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.4. Cubrir. Colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire.5. Cuando la masa haya duplicado su volumen, amasarla ligeramente.6. Forme bolitas (aproximadamente del tamaño de una nuez).7. Forrar una bandeja para hornear con pergamino y engrasar con aceite.8. Coloca las donas en una bandeja para hornear. Hornee a 180°-200° hasta que se dore notablemente, de 25 a 30 minutos.9. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida, el ajo exprimido y sal al gusto.10. Sumerja el pampushki caliente terminado en salsa de ajo y espolvoree con hierbas frescas picadas.

Consejos útiles: • Al elegir levadura para hornear (ya sea seca o fresca), siempre observe la fecha de vencimiento. Los viejos y caducados no cobrarán vida, la masa no subirá. Las albóndigas no funcionarán. • La leche o el agua para productos de harina deben calentarse a unos 40°C. De esta forma la levadura funcionará más rápido y mejor.