Gnocchi - 5 ricette di cucina

Scegli ricette di ciambelle meravigliose e comprovate su bestrecipes24.com. Prova le varianti con latte e acqua, con varie erbe profumate, dal lievito ricco e dall'impasto senza lievito. Senza ciambelle, un borscht non è un borscht, ma solo... zuppa. Serviteli al posto del pane, sia per i primi che per i secondi!

Pampushka, in generale, è un piccolo panino soffice con una crosta croccante in salsa di burro e aglio. Si consiglia di cuocere in grandi quantità, versare sopra la salsa all'aglio, cospargere di erbe aromatiche. È molto importante sapere come scegliere la farina. Solo la gradazione più alta contrassegnata con Extra è adatta per le ciambelle. In questa versione la polpa risulterà soffice e finemente porosa.

Ricetta interessante: 1. Scaldare leggermente il latte.2. Aggiungere lievito, zucchero, sale, uova, burro. Mescolare tutto insieme.3. Aggiungere la farina setacciata. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.4. Copertina. Collocare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.5. Quando l'impasto sarà raddoppiato di volume, lavorarlo leggermente.6. Formare delle palline (della dimensione di una noce).7. Foderare una teglia con pergamena e ungere con olio.8. Metti le ciambelle su una teglia. Cuocere in forno a 180°-200° fino a doratura notevole, 25-30 minuti.9. In una ciotola separata, mescolare il burro fuso, l'aglio spremuto e il sale a piacere.10. Immergere il pampushki caldo finito nella salsa all'aglio e cospargere con erbe fresche tritate.

Consigli utili:• Quando scegli il lievito per la panificazione (non importa se secco o fresco), controlla sempre la data di scadenza. Quelli vecchi e scaduti non prenderanno vita, l’impasto non lieviterà. Gli gnocchi non funzioneranno. • Il latte o l'acqua per i prodotti farinacei devono essere riscaldati a una temperatura apprezzabile di 40°. In questo modo il lievito lavorerà più velocemente e meglio.