오이를 곁들인 호박 샐러드

Name: 오이를 곁들인 호박 샐러드
Total time: 1 d 2 h
Yield: 10
Ingredients: 1 킬로그램 서양 호박; 1 킬로그램 오이; 200 그램 당근; 50 그램 마늘; 130 ml 식물성 기름; 60 그램 설탕; 20 그램 소금; 120 ml 식초; 1 티스푼 고수풀, 고수풀; 0.5 티스푼 갈은 고추; 0.5 티스푼 심황

매콤하고 놀랍도록 맛있습니다. 무관심한 사람은 아무도 없을 것입니다! 겨울용 오이를 곁들인 호박 샐러드는 한국 요리를 좋아하는 사람들이 좋아할 맛있는 요리입니다. 야채와 양념이 잘 어우러지네요. 모두가 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

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오로라 캠벨

레시피 작성자

칼로리

192Kcal

단백질

3gram

지방

13gram

탄수화물

18gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

1킬로그램

1킬로그램

200그램

50그램

130ml

60그램

20그램

120ml

1티스푼

0.5티스푼

0.5티스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 날 2 시간

단계 1
겨울 동안 호박과 오이 샐러드 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 작고 크기가 거의 같은 오이를 사용하는 것이 좋습니다. 어린 호박을 사용하는 것도 좋습니다. 그래서 피부가 부드럽고 안에 큰 씨앗이 없습니다. 밝은 색상의 육즙이 많은 당근을 선택하십시오. 그러면 준비가 밝고 식욕을 돋울 것입니다. 겨울 준비에 관한 많은 유용한 정보를 보려면 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽어보세요.
단계 2
흐르는 물에 오이를 깨끗이 씻은 후 양쪽 꼬리를 잘라냅니다. 각 오이를 세로로 네 조각으로 자릅니다. 그런 다음 다시 반으로.
단계 3
또한 호박을 흐르는 물에 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오. 어린 호박이 있는데 껍질을 제거하지 않았어요. 오이와 같은 방법으로 비례적인 입방체로 자릅니다. 호박은 오이보다 크다는 점을 고려하여 4등분하지 말고 6~8등분으로 잘라주세요.
단계 4
당근은 흐르는 물에 붓으로 씻어 껍질을 벗기고 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 한국산 야채 강판이 있으면 당근을 갈아주세요. 특별한 강판이 없다면 칼로 당근을 얇게 썰어도 됩니다.
단계 5
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
단계 6
준비된 모든 야채를 큰 냄비에 넣으십시오. 팬에 해바라기 기름과 식초를 붓습니다.
단계 7
설탕과 소금을 넣고 한국산 당근 향신료도 섞습니다. 미리 만들어진 혼합물이 없어서 강황, 후추, 고수풀(일부 간 것, 남은 씨앗 일부)을 추가했습니다. 한국식 샐러드에 이런 독특한 향을 더해주는 것이 고수입니다.
단계 8
야채 전체에 향신료가 잘 배도록 모든 재료를 잘 섞으세요. 실온에서 하루 동안 재워두세요. 이 시간 동안 샐러드를 몇 번 저어줍니다.
단계 9
지정된 시간이 지나면 야채에서 주스가 방출되어 공작물 작업을 계속하기에 충분합니다. 따라서 샐러드를 깨끗하고 미리 멸균된 병에 넣으십시오. 오븐, 전자레인지, 증기 등 편리한 방법으로 병을 소독하세요. 항아리를 철제 뚜껑으로 덮으십시오.
단계 10
크고 깊은 냄비 바닥에 수건을 놓습니다. 그런 다음 그 안에 항아리를 넣으십시오. 뜨거운 물이 항아리 걸이에 닿을 때까지 팬에 붓습니다. 물이 끓는 순간부터 15분 이내에 호박, 오이, 당근 샐러드 병을 소독하세요. 그런 다음 항아리를 꺼내고 씻어서 끓인 뚜껑을 말아 올리십시오. 뒤집어서 병이 완전히 식을 때까지 담요로 덮으십시오. 준비물을 추위에 보관하십시오. 많이 드세요!