애호박 고추 ​​당근

간단하지만 맛있는 야채전채! 여름에는 모든 주부들이 가능한 한 많은 준비를 하려고 노력합니다. 가장 간단한 것 중 하나는 겨울용 호박, 고추 및 당근으로 간주 될 수 있습니다. 많은 사람들이이 간식을 좋아하기 때문에 명절 테이블에서도 정당한 자리를 차지할 것입니다.
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엘라 윌슨엘라 윌슨
레시피 작성자
애호박 고추 ​​당근
칼로리
277Kcal
단백질
3gram
지방
18gram
탄수화물
26gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 8
500그램
300그램
300그램
300그램
2마늘 정향
100그램
1큰 스푼
100ml

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 1 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    겨울에는 호박, 고추, 당근을 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 가을, 수확기에는 야채 가격이 매우 저렴하므로 이러한 준비 비용은 거의 1 페니입니다. 그리고 겨울에는 테이블에 중요한 도움이 될 것입니다.

  2. 단계 2

    단계 2

    피부가 부드럽고 부드럽고 씨앗이있는 펄프가 거의없는 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 애호박 껍질을 벗길 필요가 없기 때문에 애피타이저를 ​​간단하고 빠르게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 더 맛있습니다. 호박을 씻어서 말린 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    양파를 껍질을 벗기고 칼로 작은 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    피망을 씻고 씨가 있는 줄기를 잘라냅니다. 원하는대로 고추를 스트립이나 큐브로 자릅니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근이 젊고 신선하다면 껍질을 제거하지 않고 뻣뻣한 솔로 문지르는 것으로 충분하므로 야채에 더 많은 비타민이 보존됩니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 야채 위에 끓는 물을 부은 다음 믹서기로 퓌레로 만들거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 미리 만들어진 토마토 페이스트나 토마토 퓌레를 사용하면 조리 시간이 단축되지만, 신선한 토마토를 사용하면 더 맛있습니다.

  7. 단계 7

    단계 7

    토마토 혼합물을 바닥이 두꺼운 냄비에 붓습니다. 설탕과 소금을 넣으십시오. 불을 켜고 혼합물을 끓입니다. 토마토 페이스트에 당근, 양파, 호박을 추가합니다. 약 20 분 동안 중간 불로 모든 것을 끓입니다. 준비를 위해 항아리를 소다로 헹구고 편리한 방법으로 소독하십시오. 필요한 캔 수를 계산하는 방법 및 보존에 대한 기타 흥미로운 정보는 공백에 대한 기사를 읽으십시오. 링크는 레시피 끝에 있습니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    피망을 넣고 야채를 저어 약 15분 동안 끓입니다.

  9. 단계 9

    단계 9

    다진 마늘을 추가합니다. 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 혼합물을 약 5분간 더 끓입니다.

  10. 단계 10

    단계 10

    그런 다음 혼합물을 멸균된 병에 붓습니다. 병을 깨끗한 뚜껑으로 덮고 물이 담긴 냄비에 넣고(바닥을 천으로 덮음) 중간 불로 0.5리터 병의 경우 약 15분 동안 살균합니다. 뚜껑이 달린 항아리를 말아서 "모피 코트"아래에서 거꾸로 식히십시오. 그런 다음 공작물을 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

Author comment no avatar
자즈노바
11.12.2023
4.9
훌륭한 준비! 좀 더 매콤한 맛을 좋아하는 분들은 애호박, 토마토, 고추로 만든 겨울 전채 요리를 맛보세요.

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