애호박 레초

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 호박으로 레초를 만드는 방법? 먼저 야채를 준비합니다. 철저히 씻은 다음 당근을 껍질을 벗기고 칼이나 "슬라이더"를 사용하여 얇은 조각으로 자릅니다. 호박을 입방체 또는 원으로 자릅니다. 나는 완전히 사용되는 어린 호박을 가지고 있습니다. 오래된 것을 선택했다면 껍질과 씨앗을 제거하세요. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 당근처럼 피망을 조각으로 자르되 크기가 더 큽니다.

2. 단계 2

   

   이제 토마토부터 시작해 보세요. 날카로운 칼을 사용하여 각 토마토를 십자형으로 얕게 자르고 깊은 그릇에 담습니다. 그런 다음 물을 끓인 다음 토마토가 담긴 용기 위에 끓는 물을 붓고 1분간 그대로 두세요. 그런 다음 물을 빼고 토마토를 약간 식힌 다음 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 토마토를 중간 크기로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기에 통과시킵니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 큰 냄비에 식물성 기름의 5 분의 1을 붓고 냄비를 불에 올려 놓습니다. 미리 준비한 당근과 양파를 이미 가열된 기름에 넣습니다. 가볍게 튀겨주세요.

4. 단계 4

   

   양파와 당근이 부드러워지면 미리 다진 애호박과 피망을 넣고 기름을 조금 더 추가합니다. 그런 다음 소금을 넣고 냄비에 모든 재료를 5분 동안 끓입니다. 레초를 중간 불로 요리하세요. 필요에 따라 식물성 기름을 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   다음으로 남은 재료와 함께 팬에 토마토 퓨레를 넣고 설탕을 넣고 마늘을 넣고 마늘 프레스로 으깬다. 접시를 15-20분 더 끓이되 약한 불로 끓입니다. 레초가 준비되기 5분 전에 식초를 붓고 팬에 있는 모든 재료를 섞습니다.

6. 단계 6

   

   lecho 또는 기타 겨울 준비를 준비하기 전에 미리 용기를 준비하여 나중에 준비물을 즉시 용기로 옮길 수 있도록하는 것이 가장 좋습니다. 완성된 애호박 레초를 소독된 병에 담습니다. 그런 다음 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요나 깔개로 덮으세요.

레시피에 대한 의견

엘레노4카

02.10.2023

4.8

겨울을 대비해 애호박 레초를 준비했어요. 애호박은 어린 것을 따서 껍질이나 씨를 제거할 필요가 없었어요. 재료의 양이나 요리 기술을 바꾸지 않았습니다 (튀김용 식물성 기름만 부분적으로 넣지 않고 한꺼번에 넣었습니다). 이 양에서 나는 레초 두 병(1리터와 750ml)을 얻었습니다. 750그램짜리 병이 거의 꽉 차서 완성된 레초를 맛보았습니다))) 마음에 들었습니다! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

류드밀라

02.10.2023

4.9

매우 흥미로운 요리법이며 가장 중요하게는 복잡하지 않습니다. 나는 항상 달콤하고 두꺼운 피망만으로 레초를 만들었는데 매우 맛있었습니다. 하지만 이제는 꼭 당신의 요리법에 따라 만들겠습니다. 우리 가족 모두도 호박을 좋아하기 때문입니다. 나는 모두 함께 매우 맛있을 것이라고 생각하며, 가장 중요한 것은 겨울에 가족을 부려 먹을 무언가가 될 것이라고 생각합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 이미 요리책에 추가했습니다!)))

다리아 ☼

02.10.2023

4.6

이 옵션을 시도해 볼 수도 있습니다.

디아누쉬카아

02.10.2023

5

그런 요리가 말아서도 될 수 있다는 것은 몰랐지만 얼마나 맛있습니까? 보통 끓이면 식초를 넣지 않고 해서 하루 이틀이면 다 먹었어요. 이제 겨울 동안 맛있는 음식을 비축할 수 있습니다! 애호박을 먹는 동안 익혀야 해요 =) 궁금한데요, 익은 애호박은 어떤 것을 사용하시나요? 젊거나 늙었나요? 사이트는 아니지만 유용한 요리법이 가득한 창고입니다! 나는 감탄을 멈추지 않습니다!

루다

02.10.2023

4.8

손가락 핥아먹는 맛! 레시피 주셔서 감사합니다!

올가

02.10.2023

4.6

식초를 9% 넣어야 하는지 에센스를 넣어야 하는지 알려주세요.

올가

02.10.2023

4.6

맛있는