호박과 가지 캐비어

Name: 호박과 가지 캐비어
Total time: 4 h
Yield: 30
Ingredients: 1.5 킬로그램 가지; 1.5 킬로그램 서양 호박; 1 킬로그램 토마토; 1 킬로그램 피망; 3 당근; 4 전구 양파; 맛을보기 위해 마늘; 맛을보기 위해 소금

매콤함과 부드러움을 겸비한 연인들을 위한 준비물! 이 조리법에 따라 겨울용 호박과 가지로 만든 캐비어는 끓여서 준비됩니다. 모든 재료는 고기 분쇄기 또는 강판으로 분쇄됩니다. 매우 맛있습니다!

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아멜리아 로드리게스

레시피 작성자

칼로리

50kcal

단백질

2g

지방

0g

탄수화물

12g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 30

1.5킬로그램

1.5킬로그램

1킬로그램

1킬로그램

3

4

맛을보기 위해

맛을보기 위해

조리 순서

조리 시간: 4 시간

단계 1
겨울 동안 호박과 가지로 캐비아를 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 제품을 준비하세요. 모든 것을 철저히 씻고 말리십시오. 열매는 튼튼하고 잘 익었으며 흠이 없어야 합니다.
단계 2
깨끗이 씻은 가지의 꼬리를 잘라내고 두께 1cm 이상으로 썰어주세요.
단계 3
다진 가지를 깊은 그릇에 넣고 소금을 뿌립니다. 다른 야채를 요리하는 동안 가지에서 쓴맛이 나옵니다.
단계 4
씻은 당근을 껍질을 벗기십시오. 피망과 양파를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.
단계 5
마늘을 정향으로 나누고 껍질을 벗기십시오. 씻은 토마토를 자르고 줄기를 제거하십시오.
단계 6
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
단계 7
호박, 당근, 양파를 갈아주세요.
단계 8
가지를 물로 헹구고 조금 짜낸 다음 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 후추도 고기 분쇄기에 넣습니다.
단계 9
고기 분쇄기를 통해 토마토를 갈아주세요. 먼저 피부를 제거할 수 있습니다. 큰 냄비에 모든 야채를 넣고 스토브에 올려 놓고 끓여서 원하는 농도가 될 때까지 약한 불로 끓입니다. 내 캐비어를 끓이는 데 약 2시간이 걸렸습니다. 야채가 신선하고 액상도 많이 나왔어요.
단계 10
마늘 프레스를 통해 마늘 정향을 누릅니다.
단계 11
준비 15분 전에 마늘을 캐비어에 넣고 저어주고 캐비어를 계속 끓입니다.
단계 12
뜨거운 캐비어를 소독된 병에 넣고 뜨겁게 끓인 뚜껑을 덮습니다.
단계 13
캐비어를 지하실에 보관하는 경우 병을 따뜻한 담요로 싸서 식힐 수 있습니다. 집에 보관한다면 꼭 소독을 하셔야 합니다. 큰 냄비 바닥에 매트를 놓고 거기에 캐비어 병을 놓고 뜨거운 물을 부은 다음 끓여서 20 분간 끓입니다. 그런 다음 꺼내서 담요로 싸서 식혀주세요.
단계 14
그리고 항아리에 포함되지 않은 것은 즉시 먹을 수 있습니다! 많이 드세요!