흰 예루살렘 아티초크 크림 수프

해외 원산지의 담백하고 시원한 국물! 예루살렘 아티초크는 고대 인도인들에게 널리 알려진 뿌리채소입니다. 이것은 보편적 인 뿌리이므로 끓일 필요가 없으며 단순히 갈아서 샐러드에 추가 할 수 있지만 섬세한 크림 수프 또는 본격적인 반찬을 준비 할 수도 있습니다. 예루살렘 아티초크의 맛은 중성향에 더 가깝지만 약간의 견과류 향이 납니다. 다른 뿌리와 함께 예루살렘 아티초크로 섬세한 크림 수프를 준비하는 것이 좋습니다. 수프에 순무와 파스닙을 추가했는데 방금 시장에서 이 뿌리를 찾았지만 셀러리 뿌리, 파슬리를 안전하게 사용하고 감자 또는 당근을 추가할 수 있습니다(색이 순수한 흰색은 아니지만). 일반적으로 예루살렘 아티초크와 다양한 제품을 결합할 수 있습니다.