채식 피자

조리 순서

조리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   채식 피자 만드는 법? 반죽으로 요리를 시작하십시오. 반죽을 만드는 방법? 밀가루를 큰 그릇에 넣고 고운 소금, 설탕, 허브를 조금 넣습니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다.

2. 단계 2

   

   건조 이스트를 추가합니다(과립이 작을수록 좋습니다).

3. 단계 3

   

   마른 재료를 섞은 후 따뜻한 물을 넣으세요. 물은 따뜻하고 뜨겁지 않은 것이 중요합니다. 이렇게 하면 살아있는 효모 유기체가 죽게 됩니다. 부드럽게 저어주세요.

4. 단계 4

   

   식물성 기름을 붓습니다. 올리브 오일을 사용하는 것이 바람직하지만 일반 식물성 오일도 좋습니다. 손으로 반죽을 반죽하십시오. 균일하고 매끄러워야 하며 끈적이지 않고 여전히 부드러움을 유지해야 합니다. 반죽을 따뜻한 곳에 놓고 그릇을 수건으로 덮은 후 40분간 1차 발효합니다.

5. 단계 5

   

   그 사이 소스를 준비합니다. 소스 만드는 법? 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   양파에 토마토 페이스트, 소금, 물, 허브를 추가합니다. 저어 소스를 끓여서 3-4 분 동안 끓입니다. 따로 보관하십시오.

7. 단계 7

   

   반죽은 교정하는 동안 크기가 두 배로 커야 합니다. 조금 반죽하고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 그런 다음 식물성 기름을 바른 틀이나 베이킹 시트에 가능한 한 얇은 층을 펼칩니다.

8. 단계 8

   

   위에 소스를 골고루 발라주세요.

9. 단계 9

   

   브로콜리 꽃 부분을 넣고 끓는 소금물에 3분간 삶아줍니다.

10. 단계 10

    

    올리브 반쪽을 위에 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 허브를 조금 더 뿌릴 수 있습니다 (적어도 오레가노를 사용하는 것이 좋습니다). 250도로 예열된 오븐에 넣고 10~15분 정도 굽습니다. 즉시 뜨거운 피자를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

마스터햅

01.08.2023

5

고기 없는 피자 옵션도 있습니다 - 모짜렐라를 곁들인 마르게리타.