새콤달콤한 소스를 곁들인 야채, 중국식

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   중국어로 새콤달콤한 소스로 야채를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 이 요리에는 모든 야채가 적합합니다. 나는 가지, 호박, 고추, 당근, 양파를 먹었습니다. 녹두, 완두콩, 콜리플라워, 브로콜리를 섭취할 수도 있습니다. 흐르는 물에 모든 야채를 철저히 씻으십시오.

2. 단계 2

   

   또한 전분, 간장, 사과 식초, 설탕, 소금, 식물성 기름 등 소스 재료를 준비하십시오. 어떤 전분이라도 괜찮습니다. 사과 식초 대신 레몬 주스나 와인 식초를 사용할 수 있습니다. 식물성 기름을 사용할 수도 있지만 올리브, 참깨와 같은 향기로운 기름을 사용하면 특히 맛있습니다.

3. 단계 3

   

   가지를 고리 또는 반 고리와 같은 큰 조각으로 자릅니다. 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 10분간 놔두세요. 가지의 즙과 함께 쓴맛도 사라집니다.

4. 단계 4

   

   이때 호박을 잘 관리하세요. 또한 가지 크기의 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 당근, 양파, 고추를 껍질을 벗기십시오. 당근을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 후추 - 넓고 짧은 스트립 형태로 큰 조각으로 만듭니다. 양파를 반으로 자른 다음 반 고리로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 가지에서 주스를 닦아냅니다. 팬에 가지, 당근, 호박을 넣습니다. 저어주는 것을 기억하면서 센 불로 조금 볶습니다. 그런 다음 야채가 살짝 갈색으로 변하면 고추와 양파를 추가합니다. 야채를 몇 분 더 굽습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 불을 줄이고 약간의 뜨거운 물을 추가하고 야채를 끓입니다. 그동안 소스를 만드세요.

8. 단계 8

   

   신선한 생강을 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.

9. 단계 9

   

   간장에 생강, 사과 식초, 설탕, 전분, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 결과 소스를 야채 위에 프라이팬에 붓습니다.

10. 단계 10

    

    야채를 소스와 잘 섞고 부드러워질 때까지 끓입니다. 요리 시간은 선호도에 따라 다릅니다. 부드러운 야채를 좋아한다면 더 오래 끓이세요. 약간 아삭아삭한 야채의 경우 알덴테 상태가 덜합니다. 완성된 요리는 즉시 뜨겁게 또는 차갑게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

13.09.2023

4.6

프라이팬에 중국식 새콤달콤 소스를 곁들인 야채는 독특한 맛으로 매료됩니다. 그들은 정원에서 바로 다차에서 신선한 모든 것을 가져왔습니다. 야채가 너무 많아서 물은 전혀 넣지 않았어요. 그런데 피망 대신에 훈제 파프리카를 넣었어요. 요리는 매우 빨리 준비되며 소스는 간단하고 추가 사항이 없으며 매우 맛있습니다. 저는 이 훌륭한 요리법을 추천합니다. 이렇게 풍부하고 맛있는 요리를 만들어 주신 작가님께 감사드립니다!

엘리

13.09.2023

4.8

아시아 요리를 좋아하는데 주로 고기를 굽는데 여기는 중국식 새콤달콤한 소스에 야채를 구워 먹습니다. 훌륭한 소스 덕분에 모든 것이 간단하고 매우 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

이린-리마

13.09.2023

4.8

중국식 새콤달콤 소스를 곁들인 야채는 빠르고 쉽게 준비되며 정말 놀랍습니다. 일반식초 대신 사과식초를 넣었어요. 아주 맛있어요. 제가 직접 반이나 먹었어요.