효모가 없는 오븐에 담긴 우즈벡 플랫브레드
단계별 준비
단계 1
집에서 효모 없이 오븐에서 우즈벡 플랫브레드를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 버터를 수조나 전자레인지에 녹여 식혀주세요. 오븐을 미리 230도에서 켜세요. 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 체로 거르면 완성된 케이크가 더욱 부드러워집니다. 밀가루에 베이킹 파우더와 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다.
단계 2
가운데 구멍을 뚫고 우유를 부어주세요. 녹인 버터를 부어주세요. 이 플랫브레드의 고향에서는 양고기 지방을 사용하여 고전적인 조리법에 따라 반죽을 준비했습니다. 우리 조건에서는이 제품을 항상 찾을 수 없으며 모든 사람이 양고기 지방의 특정 풍미 특성을 가진 구운 식품을 먹고 싶어하지 않으므로 버터로 제한 할 수 있습니다.
단계 3
반죽을 반죽하십시오. 그것은 효모와 모양이 비슷하고 부드럽고 탄력적이며 순종적이어야합니다. 반죽을 냅킨으로 덮고 테이블 위에 15분 동안 놓아두세요.
단계 4
그런 다음 원하는 크기와 케이크 수에 따라 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 각 반죽 조각을 다시 반죽하여 공 모양이나 두꺼운 케이크 모양으로 만든 후 15분 더 방치합니다.
단계 5
각 조각을 같은 크기의 평평한 케이크로 굴립니다. 가운데 부분은 얇고 가장자리 부분은 두꺼워야 합니다. 체키치(chekich)라는 특수 장치를 사용하여 우즈베키스탄에서와 마찬가지로 플랫브레드를 장식해 볼 수 있습니다. 그러한 장치가 없다면 중앙에 포크를 사용하여 여러 개의 찌름을 만들어 베이킹 중에 케이크가 부풀어 오르지 않도록 할 수 있습니다.
단계 6
플랫브레드를 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 우유와 풀어 놓은 닭고기 달걀을 섞은 다음 참깨를 뿌립니다. 230도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 약 15분간 굽습니다. 완성된 토르티야를 꺼내어 물을 뿌린 후 수건으로 덮어 테이블 위에 10분간 놓아두세요.
단계 7
수프, 메인 코스 또는 간단히 차와 함께 플랫브레드를 제공하세요. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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