오븐에 칠면조 커틀릿

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 칠면조 커틀릿을 굽는 방법? 재료를 준비하세요. 기성품이나 집에서 만든 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 냉동된 경우 먼저 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 해동하세요. 젊고 작은 호박을 선택하십시오. 더 맛있고 맛있습니다. 호박 대신 생감자를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   호박을 씻고 피부를 껍질을 벗기십시오. 씨앗이 크면 제거하십시오. 중간 강판에 호박을 갈아주세요. 큐브로 자른 후 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다. 호박의 육즙이 너무 많으면 손으로 약간 짜낼 수 있지만 너무 많이 짜내면 커틀릿의 육즙이 유지됩니다. 배출된 주스를 배출합니다.

3. 단계 3

   

   레시피 마지막 부분에 설명된 방법 중 하나를 사용하여 버터를 녹입니다. 진정하세요.

4. 단계 4

   

   다진 칠면조에 스쿼시, 계란, 녹인 버터, 소금, 후추를 추가합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 다진 고기에 프레스를 통과시킵니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   필요한 경우 다진 고기가 너무 액체라면 1-2 큰술을 더할 수 있습니다. 엘. 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기. 나는 그렇게했다. 양질의 거친 밀가루를 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   양질의 거친 밀가루를 넣은 후 다진 고기를 부드러워 질 때까지 다시 완전히 반죽하고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 과도한 수분을 흡수하도록 20-25 분 동안 그대로 두십시오.

7. 단계 7

   

   젖은 손으로 다진 고기를 어떤 모양의 중간 크기 커틀릿으로 만들고 직사각형을 만들었습니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 커틀릿을 서로 짧은 거리에 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 30~40분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것입니다. 다양한 오븐의 작동 방식에 대한 단계는 아래를 읽어보세요. 완성된 커틀릿을 오븐에서 꺼내어 반찬과 함께 드세요.

레시피 댓글

요한나

03.09.2023

4.5

칠면조는 약간 건조했지만 호박은 커틀릿에 육즙을 더했습니다. 터키에서는 슈니첼도 맛있습니다.

나탈리아 M

03.09.2023

4.5

나는 오랫동안 오븐에서 칠면조 커틀릿을 요리하고 싶었습니다. 결국 그것은 매우 건강하고 영양가가 높습니다! 나는 1kg에서 다진 고기를 만들었습니다. 칠면조 가슴살은 그에 따라 다른 재료의 양을 늘렸습니다. 믹서기로 갈아주세요. 나는 전체 질량에 대해 하나의 계란을 섭취했습니다. 나는 호박을 갈지 않고 믹서기로 돌리기로 결정했습니다. 그와 함께 마늘과 양파를 넣습니다 (모든 커틀릿에 추가합니다). 나는 이 덩어리를 작은 체에 넣고 그 위에 추를 올려 놓았습니다. 약 10분이면 주스가 모두 배출됩니다. 커틀릿 민스는 두껍지만 부드러워서 커틀릿이 형성되기 쉬웠습니다. 30개 받았어요. 40분, 그릴 아래에서 5분 동안 굽습니다. 애호박 덕분에 커틀릿이 부드럽고 육즙이 많아졌습니다! 특히 다양한 소스와 함께 사용하면 매우 맛있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 나는 추천한다!

에브게니야 노블레드나야

03.09.2023

4.6

레시피 감사합니다. 커틀릿이 엄청나게 부드럽고 맛있어요! 시아버지와 큰 딸은 더 많은 것을 위해 출마했습니다. 11개월 된 막내에게는 애호박과 호박을 추가했는데 놀랍게도 양 볼에 커틀릿을 먹었어요(퓨레도 거부했어요). 남편이 퇴근해서 집에 오면 남편도 좋아할 것 같아요. 추신 커틀릿을 오븐에서 굽는 건 처음인데, 오븐이 새거라 너무 많이 익혀서 커틀릿이 조금 건조해졌네요. 나는 이미 두 번째 배치를 마음 속에서 만들고 있습니다.)

믿음

03.09.2023

4.6

육즙이 풍부한 칠면조 커틀릿을 만드는 것은 쉽지 않습니다. 나만의 시도와 테스트를 거친 레시피가 있지만 다른 방법을 시도해 보는 것은 어떨까요? 저자의 조언에 따라 다진 고기에 믹서기로 잘게 썬 작은 호박, 달콤한 고추 반 개, 중간 크기 감자를 추가했습니다. 호박을 체에 올려 물기를 빼냈는데 다진 고기가 여전히 묽은 상태였습니다. 나는 양질의 거친 밀가루를 2.5 큰술 추가해야했습니다. 실험을 위해 커틀릿 중 일부를 즉시 오븐에 넣고 굽기 전에 일부는 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 빠르게 튀겼습니다. 오븐에 넣은 커틀릿은 25분 만에 완성되었습니다. 약간의 어려움이 없지는 않았지만 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다 (더 많이 연습하겠습니다). 레시피가 괜찮아서 저금통에 보관하겠습니다. 작성자에게 감사드립니다!