부드러운 메기 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   필수 성분

2. 단계 2

   

   첫 번째 단계는 빵 조각을 우유에 담그는 것입니다. 선호하는 커틀릿의 맛과 농도에 따라 빵을 조금 더 먹거나 덜 먹을 수 있습니다. 나는 5 개의 작은 조각을 가져갔습니다.

3. 단계 3

   

   메기에서 필렛을 제거합니다. 우리는 뼈와 머리를 버리지 않습니다. 훌륭한 생선 수프를 만들 것입니다.

4. 단계 4

   

   필레에서 껍질을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   빵, 양파와 함께 고기 분쇄기로 갈아주세요

6. 단계 6

   

   결과는 훌륭한 다진 생선이었습니다

7. 단계 7

   

   남은 것은 소금과 버터를 첨가하는 것뿐입니다. 여기에서 좋아하는 향신료로 양념을 할 수 있습니다. 예를 들어 흰 후추는 어묵과 잘 어울립니다.

8. 단계 8

   

   잘 섞는다

9. 단계 9

   

   이제 젖은 손으로 커틀릿을 만듭니다.

10. 단계 10

    

    빵가루에 굴려주세요

11. 단계 11

    

    이것은 우리가 얻은 아름다운 커틀릿입니다!

12. 단계 12

    

    가열된 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 넣고 약한 불로 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

13. 단계 13

    

    뒤집어서 뚜껑을 덮고 5~7분 더 조리하세요.

14. 단계 14

    

    맛있는 부드러운 커틀릿이 준비되었습니다

15. 단계 15

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티나

19.12.2023

4.7

새로운 버전의 생선 커틀릿을 제공해 주셔서 감사합니다. 찐 빵이없는 더식이 요법의 커틀릿 버전이 있습니다.

나탈리아 M

19.12.2023

4.5

이것이 제가 결국 먹은 메기입니다. 이 조리법에 따라 커틀릿을 만들었습니다. 메기의 살은 흰색이고 부드러우며 뼈가 거의 없습니다. 그럼에도 불구하고 혹시라도 필렛을 고기 분쇄기에 두 번 통과시켰습니다. 생선과 함께 양파와 우유에 담근 빵을 갈아서 먹었어요. 토스트용 빵을 먹었는데, 커틀릿에 가장 잘 어울리는데, 아마도 빵이 하얗고 글루텐이 많기 때문일 것입니다. 레시피에는 버터를 넣으라고 나와있어요. 버터로 커틀릿을 만든 적이 있는데 너무 좋아해서 이번에도 의심하지 않고 잘 넣었습니다.) 유일한 향신료는 절구에 갈아서 약간의 흰색 후추와 분홍색 후추뿐이었습니다. 다진 고기를 냉장고에 30분 동안 넣어 안정시켰더니 커틀릿이 완벽하게 형성되어 부서지지 않았습니다. 나는 빵가루에 조각을 굴려서 커틀릿이 아름답고 바삭한 빵 껍질을 얻었습니다. 커틀릿은 조밀하고 잘 잘렸지만 (컷이 훌륭합니다!) 동시에 엄청나게 부드럽습니다. 메기 커틀릿은 매우 맛있고 맛있습니다! 다이어트 안하시는 분들은 흰살생선까스에 꼭 버터를 추가해주세요) 추천드려요!

아이라

19.12.2023

4.5

나스틴, 와, 정말 놀라운 물고기를 갖고 있군요!!! 직접 잡으셨나요? 글쎄요, 아마도 귀 사진을 찍어서 행복하게 해줄 수 있을까요? 커틀릿이 너무 먹음직스럽고 생선살도 뼈가 거의 없어서 다진고기가 번거로움 없이 너무 빨리 나왔어요! 아니면 그 큰 뼈 외에 뼈가 남아 있었나요? 선택해야 했나요? 생선 커틀릿은 주로 생선살이나 뼈가 적은 생선을 먹습니다. 뼈를 고르는 이 모든 과정이 마음에 들지 않아서 너무 소름끼칩니다... 레시피 정말 감사합니다!!!<br />

타티아나

19.12.2023

4.9

생선 커틀릿은 훌륭하고 심지어 아주 좋은 아이디어입니다. 비록 저는 이 메기가 두렵지만 결국 (제가 착각하지 않는다면) 이것은 민물고기이고 해조류의 향기가 저를 겁나게 합니다. 그동안 감사하게도 K/K에 가져가겠습니다.... 감사합니다!!!

나투식

19.12.2023

4.8

Nastya, 놀라운 커틀릿! 버터 대신에 소금에 절인 돼지기름을 넣었는데도 맛있더라구요.