柔らかいナマズのカツレツ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   必要な成分

2. ステップ 2

   

   最初のステップは、スライスしたパンを牛乳に浸すことです。好みのカツレツの味や硬さに応じて、パンの量を少し増やしたり減らしたりできます。小さめのスライスを5枚とりました。

3. ステップ 3

   

   ナマズから切り身を取り除きます。骨も頭も捨てずに、美味しい魚のスープを作ります

4. ステップ 4

   

   フィレ肉の皮を取り除き、大きめに切ります

5. ステップ 5

   

   パンと玉ねぎと一緒に肉挽き器で挽く

6. ステップ 6

   

   結果は素晴らしい魚のすり身でした

7. ステップ 7

   

   あとは塩とバターを加えるだけです。ここでは、お好みのスパイスで味付けできます。たとえば、かまぼこには白胡椒がよく合います。

8. ステップ 8

   

   よく混ぜます

9. ステップ 9

   

   濡れた手でカツレツを作ります

10. ステップ 10

    

    パンくずリストを巻いてください

11. ステップ 11

    

    頂いた美しいカツレツです！

12. ステップ 12

    

    熱したフライパンに少量の植物油を加え、蓋をして弱火できつね色になるまで焼きます。

13. ステップ 13

    

    ひっくり返して蓋をしてさらに5〜7分焼きます。

14. ステップ 14

    

    美味しい柔らかいカツレツが完成しました

15. ステップ 15

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチナ

19.12.2023

4.7

フィッシュカツの新バージョンをありがとうございます。蒸しパンを使わない、より栄養価の高いカツレツもあります。

ナタリア・M

19.12.2023

4.5

出来上がったナマズはこれです。このレシピに従ってカツレツを作りました。ナマズの肉は白くて柔らかく、骨はほとんどありません。それでも、念のためフィレを肉挽き機に2回通しました。魚と一緒に、玉ねぎと牛乳に浸したパンをすりつぶしました。私はトースト用のパンを食べました。私はカツレツが一番好きです。おそらくパンは白くてグルテンが多いからでしょう。レシピにはバターを加えると書いてあります。以前、バターでカツレツを作ったことがあるのですが、とても気に入ったので、今回は疑いもせず、良いものを入れました） スパイスは、乳鉢で挽いた白コショウとピンクペッパー少々だけでした。ミンチ肉を冷蔵庫に30分放置して安定させたところ、カツレツが完璧に形成され、崩れることはありませんでした。カツレツを粉砕したパン粉で丸め、そのおかげでカツレツは美しいサクサクの皮を獲得しました。カツレツは濃厚で、よく切れました（カットは素晴らしいです！）が、同時に信じられないほど柔らかいです。ナマズカツはとても食欲をそそり美味しいです！ダイエット中の方は白身魚のカツレツに必ずバターをプラスしてください）オススメです！

アイラ

19.12.2023

4.5

ナスティン、わあ、なんて素晴らしい魚を持っているのでしょう！自分で捕まえたんですか？そうですね、耳の写真を撮って喜んでもらえませんか？とても食欲をそそるカツレツで、魚には骨がほとんどなかったので、手間をかけずにすぐにミンチが出てきました。それとも、あの大きな骨以外にはまだ骨があったのでしょうか？選択する必要がありましたか？フィッシュカツレツの場合、私は通常、魚の切り身か骨の少ない魚を使います。骨を選ぶこの手順全体がとても不気味で好きではありません...レシピをありがとうございます!!!<br />

タチアナ

19.12.2023

4.9

フィッシュカツレツは良いものですし、非常に良いアイデアですらありますが、このナマズは怖いです。結局のところ、（私の記憶が間違っていなければ）これは川魚であり、藻の匂いが私を怖がらせます。それまでの間、ありがたくK/Kに持って行きます...ありがとう!!!

ナトゥシク

19.12.2023

4.8

ナスティア、素晴らしいカツレツ！バターの代わりに塩豚ラードを入れても美味しいです。