모듬 토마토를 곁들인 스쿼시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   스쿼시와 토마토를 소금에 절이는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 이 요리에는 작은 스쿼시를 추천합니다. 항아리에 넣으면 아름답게 보이지만 큰 스쿼시를 여러 조각으로자를 수 있습니다. 나는 길쭉한 토마토를 선호합니다. 산세에 좋습니다.

2. 단계 2

   

   편리한 방법으로 항아리를 소독하십시오. 병에 물을 조금 붓고 전자레인지에 하나씩 5~7분 동안 돌려줍니다. 하지만 증기로 살균하거나 오븐에서 100도에서 약 30분 동안 한꺼번에 살균할 수 있습니다. 뚜껑을 5분 정도 끓이면 충분합니다.

3. 단계 3

   

   모든 향신료를 씻으십시오. 원하는 양념을 추가할 수 있습니다. 타라곤을 좋아하거나 고추를 추가하고 싶을 수도 있습니다. 그러한 실험을 두려워하지 마십시오. 맛있을 것입니다. 마늘 껍질을 벗길 필요는 없습니다.

4. 단계 4

   

   항아리에 모든 향신료와 허브를 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   스쿼시를 씻어서 줄기를 제거하고 각 병에 절반을 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   또한 토마토를 씻어서 반으로 자르고 (큰 것은 3-4 조각으로자를 수 있음) 각 병에 넣으십시오. 후추를 넣을 공간을 남겨두세요.

7. 단계 7

   

   고추를 껍질을 벗기고 줄기와 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   각 병에 후추를 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   물을 끓여서 모든 병을 맨 위에 채우십시오. 병의 수는 야채의 크기와 압축 정도에 따라 달라질 수 있습니다. 반 리터짜리 병 5 개 정도를 얻었는데 예비품으로 소독하는 것이 좋습니다. 가장 결정적인 순간에 한 병이 없어지는 것보다 조금 남겨 두는 것이 더 낫습니다.

10. 단계 10

    

    모든 병을 깨끗하고 멸균된 뚜껑으로 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.

11. 단계 11

    

    항아리에서 물을 조심스럽게 배출하고 불에 올려 놓습니다. 소금, 설탕을 넣으십시오.

12. 단계 12

    

    소금물을 끓입니다. 전원을 끄고 즉시 식초를 부어주세요. 이 레시피에는 식초가 6~9% 사용됩니다. 에센스가 있는 경우 물과 1:8 비율로 희석하여 사용하세요.

13. 단계 13

    

    매리 네이드를 항아리에 붓습니다.

14. 단계 14

    

    적당한 냄비 바닥에 2~3겹으로 접은 수건을 깔고, 재료가 담긴 항아리를 놓습니다. (저는 작은 냄비에 한 병씩 저온 살균했지만 크기에 따라 두세 개를 한꺼번에 넣어도 됩니다. 팬의 행거에 따라 팬에 물을 추가하고 불에 올려 놓습니다. 10-15분 동안 중간 불로 저온살균합니다.

15. 단계 15

    

    항아리를 뚜껑으로 단단히 닫으십시오. 이 제품을 일반적인 실내 조건에서 보관하십시오.

16. 단계 16

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

라라

25.11.2023

5

나는 토마토와 스쿼시의 듀엣을 좋아했습니다. 레시피 기억해두겠습니다. 감사합니다. 스쿼시는 토마토 없이도 겨울 동안 절일 수 있습니다. 여기 좋은 요리법이 있습니다.

이리나빅

25.11.2023

4.6

주목할 만한 흥미로운 준비! 겨울용 모듬 토마토를 곁들인 스쿼시는 요리에 탁월한 조합이며 서로를 완벽하게 보완합니다. 요리는 간단하고 빠릅니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!