체리 소스를 곁들인 스프링 롤

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   팬케이크 재료입니다.

2. 단계 2

   

   팬케이크의 경우 밀가루를 체로 쳐서 설탕과 섞어 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   계란을 노른자와 흰자로 나누고 흰자를 따로 보관하면 조금 나중에 필요할 것입니다. 밀가루에 노른자와 바닐라 팅크(또는 바닐라 설탕)를 첨가합니다.

4. 단계 4

   

   철저히 섞고 우유를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하십시오. 휴식을 취하기 위해 15-20분 동안 제거합니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 휴지되는 동안 필링을 만들어 보겠습니다.

6. 단계 6

   

   코티지 치즈를 체로 문지릅니다. 설탕을 추가합니다(맛에 따라 양을 조절하세요). 말린 살구와 설탕에 절인 과일을 끓는 물에 데치고 잘게 자릅니다. 두부 덩어리에 추가하십시오. 철저히 섞는다. 채우기가 준비되었습니다.

7. 단계 7

   

   반죽은 버터를 녹인 후 살짝 식혀주세요. 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 휘젓습니다. 반죽에 녹인 버터와 휘핑한 달걀 흰자를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   부드러워질 때까지 저어주세요. 반죽이 걸쭉해지면 우유나 물을 조금 넣어주세요.

9. 단계 9

   

   반죽 한 국자를 가열 된 프라이팬에 붓고 (첫 번째 팬케이크의 경우 식물성 기름을 살짝 바르고) 요리 될 때까지 양면에 볶습니다. 휘핑된 달걀 흰자 덕분에 팬케이크는 섬세하고 공기가 잘 통합니다.

10. 단계 10

    

    팬케이크를 튀기는 동안 소스를 끓일 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    이렇게하려면 모든 재료를 냄비에 붓고 15-20 분 동안 요리하십시오. 저는 두 번 끓여요. 럼이 없으면 코냑으로 대체하거나 알코올을 완전히 제거할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 팬케이크에 충전물을 채워주세요. 팬케이크 위에 두부 충전물 한 스푼을 놓고 그 위에 체리를 놓습니다.

13. 단계 13

    

    봉투에 싸거나 간단히 튜브 모양으로 말아서 보관하세요.

14. 단계 14

    

    완성된 팬케이크 위에 소스를 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

슈라

28.08.2023

4.8

아이리사, 샐러드부터 팬케이크까지 정말 멋진 레시피를 제공해주셨네요! 이러한 충전물은 팬케이크에서 맛있고 부드럽고 향긋하며 단순히 우리에게 가장 맛있는 러시아 음식과 우리 모두에게 친숙한 음식을 제공합니다. 이 봉투는 너무 좋고 요리하는 것이 즐겁습니다.)))

아이리시아

28.08.2023

4.7

슈라님, 좋은 말씀 감사드립니다! 우리 가족 모두 이 팬케이크를 좋아했어요

이리나 보이토비치

28.08.2023

5

이리나, 팬케이크가 찢어져서 뒤집기 힘들면 무슨 문제가 있는지 말해주세요. 준비 과정에서 나는 반죽을 몇 분 동안 그대로 두는 것을 제외하고는 레시피를 따랐습니다. 40, 또 다른 약을 추가했습니다. 물 1잔. 감사합니다