春巻き チェリーソース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   パンケーキの材料。

2. ステップ 2

   

   パンケーキの場合は、小麦粉をふるいにかけ、砂糖を加えてよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵を黄身と白身に分け、白身は後で必要になるので取っておきます。卵黄とバニラチンキ（またはバニラシュガー）を小麦粉に加えます。

4. ステップ 4

   

   よく混ぜ、牛乳を少しずつ加え、生地をこねます。 15〜20分間取り外して休ませます。

5. ステップ 5

   

   生地を休ませている間に餡を作りましょう。

6. ステップ 6

   

   カッテージチーズをふるいでこします。砂糖を加えます（量はお好みで調整してください）。ドライアプリコットと砂糖漬けのフルーツを熱湯で加熱し、細かく刻みます。カードの塊に加えます。十分に混ぜてください。詰め物の準備ができました。

7. ステップ 7

   

   生地の場合は、バターを溶かし、少し冷まします。卵白を泡立つまで泡立てます。溶かしたバターと泡立てた卵白を生地に加えます。

8. ステップ 8

   

   滑らかになるまでかき混ぜます。生地が厚くなった場合は、牛乳または水を少し加えてください。

9. ステップ 9

   

   熱したフライパン（最初のパンケーキの場合は植物油を薄く塗ったもの）に生地をお玉一杯注ぎ、均等に広げて両面に火が通るまで揚げます。泡立てた卵白のおかげで、パンケーキは繊細でとても風通しの良いものになります。

10. ステップ 10

    

    パンケーキを揚げている間に、ソースを煮込んでください。

11. ステップ 11

    

    これを行うには、すべての材料を鍋に注ぎ、15〜20分間調理します。 2度煮込んでます。ラム酒がない場合は、コニャックで代用するか、アルコールを完全に除去することもできます。

12. ステップ 12

    

    完成したパンケーキにフィリングを詰めます。パンケーキの上に大さじ1杯のカードフィリングを置き、その上にチェリーを置きます。

13. ステップ 13

    

    封筒に包むか、筒状に丸めてください。

14. ステップ 14

    

    完成したパンケーキにソースをかけて、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

修羅

28.08.2023

4.8

イリシャさん、サラダからパンケーキまで素晴らしいレシピを提供してくれました！このような詰め物は美味しく、柔らかく、パンケーキの香りが良く、私たちに最もおいしいロシア料理、そして私たち全員に馴染みのある食べ物を提供します。これらの封筒はとても良くて、料理するのが楽しいです）））

イリシャ

28.08.2023

4.7

シュラさん、温かいお言葉ありがとうございます！家族全員がこのパンケーキをとても気に入りました

イリーナ・ヴォイトヴィッチ

28.08.2023

5

イリーナ、パンケーキが破れてひっくり返すのが困難だったら何が問題なのか教えてください。準備では、生地を数分間放置するという例外を除いてレシピに従いました。 40、さらに約 40 を追加しました。水1杯。ありがとう