삼사 우즈베크어

Name: 삼사 우즈베크어
Total time: 4 h
Yield: 12
Ingredients: 4.5 컵 밀가루; 1.5 컵 물; 2 티스푼 소금; 2 큰 스푼 설탕; 1.5 티스푼 건조 효모; 2 큰 스푼 분유; 1 계란; 4 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 6 전구 양파; 300 그램 다진 고기; 맛을보기 위해 갈은 후추

좋아하는 퍼프 페이스트리. 준비의 용이성과 속도가 보장됩니다! 제가 가장 좋아했던 건 반죽을 만드는 일이었어요. 고기를 곁들인 우즈베크 삼사는 우즈베키스탄 요리의 고전 요리입니다. 삼사를 준비하는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 동시에 집에서 만든 삼사는 매우 맛있습니다.

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펄 팔머

레시피 작성자

칼로리

380Kcal

단백질

11gram

지방

15gram

탄수화물

45gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

4.5컵

1.5컵

2티스푼

2큰 스푼

1.5티스푼

2큰 스푼

1

4큰 스푼

맛을보기 위해

6

300그램

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

단계 1
표시된 제품으로 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 약간의 건조 효모를 첨가하십시오. 물이나 따뜻한 우유를 부어주세요. 반죽이 적당히 뻣뻣해질 때까지 반죽하세요. 공 모양으로 굴려 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 1.5시간 동안 방치합니다. 채우기에는 양고기, 닭고기 (삼사가 훌륭합니다!), 호박 또는 감자를 사용할 수 있습니다.
단계 2
반죽이 올라가는 동안 100-150gr을 녹입니다. 버터 또는 마가린. 식히십시오.
단계 3
반죽이 부풀면 얇게 밀어 펴주세요. 녹인 마가린을 위에 올려주세요 (버터를 사용해도 됩니다). 물이 없어야합니다! 마가린은 전체 층을 두꺼운 층으로 덮어야 합니다.
단계 4
반죽을 튜브에 넣으십시오.
단계 5
그리고 공 속으로.
단계 6
냅킨으로 덮고 2시간 동안 냉장 보관하세요.
단계 7
반죽을 꺼내어 튜브를 펴고 여러 조각으로 나눕니다.
단계 8
각각에서 우리는 공을 형성합니다. 더 두껍게 굴립니다. 동그란 케이크가 나옵니다.
단계 9
플랫브레드를 냅킨으로 덮고 20분간 발효되도록 놓아두세요.
단계 10
다진 고기를 플랫브레드 위에 올려주세요. 그리고 우리는 삼각형을 만듭니다. Samsa는 원하는 대로 타원형, 정사각형 또는 원형으로 만들 수 있습니다.
단계 11
우리는 이쑤시개로 삼사를 여러 곳에 찌릅니다. 20분 동안 냅킨으로 덮으세요.
단계 12
오븐을 예열하세요. 그리고 삼사를 베이킹 시트에 올려 굽습니다. 열은 낮아야하며 베이킹 시트를 오븐 맨 위에 놓는 것이 좋습니다.
단계 13
기분 좋은 향이 느껴지면 삼사가 잘 구워졌는지 확인할 수 있어요.