간장과 야채를 곁들인 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   간장과 야채로 샐러드 만드는 법? 우선, 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 피부가 얇고 부드러운 어린 호박을 사용하세요.

2. 단계 2

   

   당근, 마늘, 양파를 껍질을 벗기십시오. 흐르는 찬물에 모든 것을 헹구고 키친 타월로 말립니다.

3. 단계 3

   

   한국식 샐러드에 당근과 호박을 갈아주세요. 날카로운 칼을 사용하여 손으로 야채를 얇고 긴 조각으로 자르는 것도 허용됩니다. 깊고 적당한 크기의 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞은 후 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 실온에 20-25분 동안 방치합니다. 이 시간 동안 당근과 호박이 재워져 즙이 나옵니다. 야채를 짜내고 주스를 배출하십시오.

5. 단계 5

   

   마늘을 손으로 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다. 호박과 당근에 고수 가루, 마늘, 고추를 넣습니다. 각 구성요소의 양도 각자의 취향에 맞게 조절하실 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   양파를 큰 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파를 보내서 볶습니다. 저어주고 어두운 황금색이 나타날 때까지 그대로 두십시오. 숟가락을 사용하여 팬에서 튀긴 양파를 꺼냅니다.

7. 단계 7

   

   끓는 기름을 야채 위에 붓습니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 철저히 섞으십시오. 식초를 붓고 원하는 경우 간장을 붓습니다. 다시 저어 맛을 봅니다. 필요한 경우 누락된 요소(설탕, 소금, 고추 또는 식초)를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   채소를 헹구고 잘게 자릅니다. 파슬리, 고수 또는 파는 샐러드에 이상적입니다. 저는 쪽파를 사용했어요. 채소를 호박과 당근에 보냅니다. 다시 저어주세요. 준비된 샐러드로 그릇을 덮고 냉장고에 넣으세요. 샐러드가 완전히 식으면 서빙해주세요!

10. 단계 10

    

    원한다면 완성된 전채 요리에 참깨를 뿌리고 마른 프라이팬에 살짝 말려주세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

05.10.2023

4.6

이 레시피 너무 기대됐어요! 저는 한국식 샐러드를 정말 좋아하는데, 간장과 야채를 곁들인 이 샐러드가 제 마음을 사로잡았습니다. 바로 오늘 아침에 정원에서 첫 번째 호박을 골라 웹사이트에서 이것으로 요리할 음식을 찾기 시작했습니다. 샐러드도 한국산 당근 강판을 이용해 애호박과 당근을 갈아줬어요. 어린 마늘을 잘게 자르고 야채 준비 중앙에 놓습니다. 양파를 큼직하게 썰어서 볶았어요. 한국 당근과 유사하게 뜨거운 양파 기름을 마늘에 직접 부었습니다. 동시에 이렇게 식욕을 돋우는 향기가 나왔어요) 양념으로 고추와 고수풀을 사용했습니다. 고수풀에 알갱이가 있어서 넓은 칼의 납작한 면으로 으깨줬어요. 향긋한 양념도 있어요) 설탕이 제 입맛에는 부족해서 3티스푼 넣었어요. 간장과 식초가 이 샐러드에 아주 잘 어울립니다. 그런데 채소는 잊어버렸어요) 샐러드가 따뜻할 때는 맛이 특별히 뚜렷하지 않았으나 식힌 후에는 모든 맛이 밝고 선명하게 나타났습니다. 엄청나게 맛있는 샐러드! 야채가 아삭아삭하고 육즙이 풍부하고 매콤해요! 레시피 감사합니다. 저는 이 간식을 정말 좋아해요)