醤油と野菜のサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   醤油と野菜のサラダの作り方は？まず、必要な製品をすべて準備します。皮が薄く柔らかい若いズッキーニを使用してください。

2. ステップ 2

   

   ニンジン、ニンニク、タマネギの皮をむきます。すべてを流水ですすぎ、キッチンタオルで乾かします。

3. ステップ 3

   

   にんじんとズッキーニをすりおろして韓国風サラダにします。鋭利なナイフを使って野菜を手で薄く長いストリップに切ることも許可されます。深めの適当な大きさのボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   砂糖と塩を加えます。すべてをよく混ぜ、蓋またはラップで覆い、室温で20〜25分間放置します。この間にニンジンとズッキーニがマリネされて汁が出てきます。野菜を絞り、得られたジュースを排出します。

5. ステップ 5

   

   ニンニクを手で細かく刻むか、プレスに通します。ズッキーニとニンジンに挽いたコリアンダー、ニンニク、唐辛子を加えます。各成分の量もお好みに合わせて調整できます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを大きな立方体に切ります。底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。玉ねぎを炒めるために送ります。かき混ぜながら、濃い黄金色が現れるまで放置します。スプーンを使用して、揚げた玉ねぎを鍋から取り出します。

7. ステップ 7

   

   沸騰した油を野菜の上に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   すべてをよく混ぜます。酢、お好みで醤油を加えます。もう一度かき混ぜて味見します。必要に応じて、不足している要素（砂糖、塩、唐辛子、または酢）を追加します。

9. ステップ 9

   

   野菜を洗い、細かく刻みます。パセリ、コリアンダー、または青ネギがサラダに最適です。チャイブを使いました。野菜をズッキーニとニンジンに送ります。もう一度かき混ぜます。準備したサラダをボウルにかぶせて冷蔵庫に入れます。サラダが完全に冷めたら、出来上がり！

10. ステップ 10

    

    必要に応じて、提供する前に、完成した前菜にゴマを振りかけ、乾いたフライパンで軽く乾燥させます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.10.2023

4.6

このレシピをとても楽しみにしていました！私は韓国のサラダが大好きで、醤油と野菜を添えたこのサラダにすっかり魅了されました。）ちょうど今朝、庭からズッキーニを初めて収穫し、それを使って何か料理できないかとウェブサイトで探し始めました。サラダ用にズッキーニとニンジンも韓国人参おろし器でおろしました。若いニンニクを細かく刻み、野菜の準備の中央に置きます。玉ねぎを大きめに切って炒めました。韓国のニンジンに倣って、ニンニクに熱したタマネギ油を直接注ぎました。同時に、食欲をそそる香りが現れました）調味料として唐辛子とコリアンダーをひとつまみ使いました。コリアンダーは粒状だったので、幅の広いナイフの平らな面で砕きました。香ばしい調味料も) 砂糖が足りないので小さじ3杯入れました。醤油と酢がこのサラダによく合います。でも、野菜のことは忘れていました） サラダが温かいうちは味が特にはっきりしていませんでしたが、冷やすとすべての味が明るくはっきりと現れました。ただただ信じられないほど美味しいサラダです！野菜はシャキシャキ、ジューシーでスパイシー！レシピをありがとう、私はこれらのスナックが本当に大好きです）