구운 피망

Name: 구운 피망
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1200 그램 피망; 3 마늘 정향 마늘; 50 그램 파슬리; 1 티스푼 소금; 2 큰 스푼 설탕; 400 ml 물; 60 ml 식초; 3 큰 스푼 식물성 기름; 10 그램 신선한 로즈마리

일상 생활과 휴일에 식욕을 돋우고 밝게! 겨울용 구운 피망은 일반 테이블과 휴일 테이블을 장식하는 훌륭하고 맛있는 전채입니다. 그것은 값싼 제품으로 만들어졌으며 아주 간단합니다.

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클레어 로버츠

레시피 작성자

칼로리

1029Kcal

단백질

18gram

지방

55gram

탄수화물

129gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 1

1200그램

3마늘 정향

50그램

1티스푼

2큰 스푼

400ml

60ml

3큰 스푼

10그램

단계별 준비

요리 시간: 40 분

단계 1
겨울에는 피망을 튀기는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 먼저 고추를 준비해야합니다. 분류하고 (가장 아름답고 심지어 필요한 것만 필요함) 씻어야하며 꼬리 부분도 제거하는 것이 좋습니다. 은행의 소중한 공간만 차지할 뿐입니다. 이쑤시개로 각 고추에 구멍을 뚫습니다. 각 야채당 약 10개의 구멍이 있습니다.
단계 2
팬을 센 불로 가열하고 해바라기유를 부어주세요. 고추를 기름에 넣고 로즈마리 장식과 함께 볶습니다. 중간 불에 취하지 않도록 닫힌 뚜껑 아래에서 뒤집어 양면을 5 분간 볶습니다. 고추는 잘 갈색이어야합니다. 튀기는 과정에서 피부가 터지는 경우가 많아 손에 화상을 입을 위험이 있으니 주의하세요.
단계 3
마늘을 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
단계 4
파슬리를 흐르는 물에 씻어서 물에서 흔들어주세요. 딱딱한 줄기를 제거하세요. 녹색을자를 필요가 없습니다.
단계 5
흐르는 물에 소다로 병을 미리 씻고 철저히 헹굽니다. 젖은 병을 거꾸로 뒤집어 차가운 오븐에 넣고 오븐을 150°C로 켜세요. 이 온도에 도달한 후 0.5 l - 10 분, 1 l - 15 분의 용량으로 항아리를 소독하십시오. 뚜껑을 물에 5분 동안 끓입니다. 항아리에 설탕과 소금을 붓고 식초를 부으십시오. 파슬리 가지도 몇 개 추가합니다.
단계 6
뜨겁게 구운 고추의 첫 번째 층을 놓습니다. 위에 마늘을 조금 뿌려주세요. 그런 다음 다시 채소, 후추, 마늘.
단계 7
모든 재료가 없어질 때까지 이런 식으로 층을 번갈아 가며 만듭니다. 항아리는 어깨 위로 채워서는 안됩니다. 다음으로 고추 위에 끓는 물을 거의 맨 위까지 붓습니다. 그리고 병을 뚜껑으로 밀봉하세요.
단계 8
오븐 장갑을 사용하여 병 뚜껑을 잡고 좌우로 살짝 비틀어 설탕과 소금을 녹입니다.
단계 9
병을 뚜껑 위로 뒤집어 포장합니다. 밤새 또는 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 튀긴 고추를 겨울 동안 살균하지 않고 항아리에 담아 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!