빠른 효모 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   모든 제품은 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 실온에서 따뜻하게 유지해야 합니다. 신선한 우유를 사용해도 되지만, 우유를 미리 발효시키면 반죽이 훨씬 더 쫄깃해지고 부드러워집니다. 이렇게하려면 우유를 유리 잔에 붓고 그 안에 검은 빵 한 조각을 넣고 밤새 식탁 위에 놓아야합니다. 아침이 되면 우유는 응고된 우유로 변할 것입니다.

2. 단계 2

   

   빨리 반죽을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 따뜻한 우유 한 잔에 설탕과 효모를 녹이고 밀가루 한 스푼을 넣고 잘 저어주세요. 반죽을 배터리 근처에 15분 동안 놓아두세요.

3. 단계 3

   

   별도의 컵에 계란을 치십시오 (계란의 일부는 파이에 기름을 바르기 위해 남겨 둘 수 있습니다).

4. 단계 4

   

   준비된 반죽, 무취 식물성 기름, 달걀을 큰 그릇에 붓고 혼합물을 섞습니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루와 소금을 넣으십시오. 밀가루는 체로 쳐서 산소로 포화시켜야 합니다. 이 간단한 트릭 덕분에 반죽이 잘 부풀어 오르고 통풍이 잘됩니다.

6. 단계 6

   

   반죽이 끈적거리지 않고 탄력이 없을 때까지 반죽하세요. 수건 아래 그릇에 담아 따뜻한 곳에 30분 동안 그대로 두세요.

7. 단계 7

   

   작업대 준비. 밀가루를 살짝 뿌린다. 반죽을 그릇에서 꺼내서 두 부분으로 나눕니다.

8. 단계 8

   

   약 0.5cm 두께의 얇은 직사각형 층으로 굴립니다.

9. 단계 9

   

   액체가 아닌 잼으로 윤활유를 바릅니다.

10. 단계 10

    

    레이어를 네 개의 세로 스트립으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    상단 잼이 아래를 향하도록 반죽 조각을 잼과 함께 쌓습니다.

12. 단계 12

    

    결과 잼 "피라미드"를 약 5cm 너비의 가로 조각으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    이 조각들을 기름칠한 팬에 옆으로 놓습니다. 오븐을 180도까지 예열하는 동안 공작물을 약간 올리십시오. 파이에 달걀 노른자를 바르고 오븐에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25-30분 동안 굽습니다.

14. 단계 14

    

    파이를 꺼내세요. 틀에서 조금 식힌 후 꺼내서 가루 설탕을 뿌립니다.

15. 단계 15

    

    차, 커피, 코코아 또는 우유와 함께 제공하십시오. 따뜻하고 차갑고 맛이 좋으며 오랫동안 부패하지 않습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

우오슈

30.11.2023

4.6

파이는 독특하고 간단하며 맛있습니다. 저는 이런 레시피를 좋아합니다. 감사합니다. 이 버전의 효모 파이도 제공하겠습니다. 나는 기쁘다!