クイックイーストパイ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
すべての製品は事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。室温、温かい状態で必要です。新鮮な牛乳を使用することもできますが、あらかじめ発酵させた牛乳を使用すると、生地がよりふわふわになります。これを行うには、グラスに牛乳を注ぎ、その中に黒パンを入れ、キッチンテーブルの上に一晩放置する必要があります。朝になると牛乳は凝乳に変わります。
ステップ 2
早速生地を作りましょう。これを行うには、コップ1杯の温かい牛乳に砂糖とイーストを溶かし、大さじ1杯の小麦粉を加えてよくかき混ぜます。生地をバッテリーの近くに15分間放置します。
ステップ 3
別のカップで卵を溶きます(卵の一部はパイに塗るために残しても構いません)。
ステップ 4
準備した生地、無臭の植物油、溶き卵を大きなボウルに注ぎ、混合物を混ぜます。
ステップ 5
ふるった小麦粉と塩を加えます。小麦粉はふるいにかけて酸素を飽和させなければなりません。この簡単なトリックのおかげで、生地はよく膨らみ、より風通しがよくなります。
ステップ 6
ベタつかず弾力がなくなるまで生地をこねます。タオルの下のボウルに入れて暖かい場所に30分放置します。
ステップ 7
作業台の準備。小麦粉を軽くまぶします。生地をボウルから取り出し、2つに分けます。
ステップ 8
1つを厚さ約0.5cmの薄い長方形の層に丸めます。
ステップ 9
あまり液体ではないジャムで潤滑してください。
ステップ 10
層を4つの縦方向のストリップに切ります。
ステップ 11
ジャムを塗った生地のストリップを、一番上のジャムが下を向くように重ねていきます。
ステップ 12
出来上がったジャムの「ピラミッド」を幅約5センチメートルの横方向に切ります。
ステップ 13
これらのピースを油を塗った鍋に横向きに置きます。オーブンを180度に予熱している間に、ワークピースを少し上昇させます。パイに卵黄を刷毛で塗り、オーブンに入れてきつね色になるまで約25〜30分間焼きます。
ステップ 14
パイを取り出します。型に入れたまま少し冷ましてから取り出し、粉砂糖をまぶします。
ステップ 15
紅茶、コーヒー、ココア、ミルクなどと一緒にお召し上がりください。温かくても冷めても美味しく、日持ちしません。お茶をお楽しみください!
レシピへのコメント
類似レシピ
- すりおろしたショートブレッドパイとマーガリンジャムシンプル、おいしい、ほろほろ、休日にも毎日にも!
- 1 時間
- 6 サービング
- 659 Kcal
- 674
- オーブンでケフィアにリンゴを添えた緑豊かなシャーロットシンプルな材料で作られた、柔らかくて香りが良く、とても美味しいです。
- 1 時間
- 6 サービング
- 394 Kcal
- 894
- カッテージチーズ入りロイヤルパイ生地をこねずに、簡単&簡単に驚くほどおいしい!
- 1 時間
- 9 サービング
- 411 Kcal
- 362