항아리에 죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 항아리에 죽을 만드는 방법? 재료를 준비하세요. 어떤 시리얼이든 섭취할 수 있습니다. 쌀은 야채 죽에 매우 적합합니다. 야채와 잘 어울리고 죽을 더 가볍게 만들어줍니다. 가장 중요한 것은 찐 긴 쌀을 섭취하여 열처리 후에도 끈적 끈적한 죽으로 변하지 않는 것입니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.

2. 단계 2

   

   상단 잎에서 흰 양배추를 껍질을 벗기십시오. 일반적으로 건조하고 더럽습니다. 양배추 머리에서 줄기를 제거하십시오. 양배추를 얇게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   피망은 씻어서 꼭지와 씨를 제거하고 흐르는 물에 다시 잘 씻어주세요. 칼로 작은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   호박을 씻고 입방체로 자릅니다. 어린 야채를 사용하는 경우 호박의 껍질과 심지를 제거할 필요가 없습니다. 오래된 것이라면 깨끗이 씻어서 씨를 제거하세요.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 반으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   흐르는 물에 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 껍질이 거칠다면 토마토에 끓는 물을 부어서 껍질을 제거하세요.

7. 단계 7

   

   맑은 물이 나올 때까지 쌀을 헹구십시오. 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 물기를 빼고 쌀을 따로 놓아두세요. 그 사이에 준비를 위해 항아리를 준비하십시오. 이 죽 한 병이 점심이나 저녁 식사로 제공되도록 작은 병 (0.5 l)을 가져 가십시오. 흐르는 물과 소다로 병을 헹구고 오븐에서 150도에서 10분간 살균합니다. 뚜껑도 세척하고 소독하세요.

8. 단계 8

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 모든 야채를 한꺼번에 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 젓다. 팬을 불에 올리고 야채가 반쯤 익을 때까지 약 30-40분 동안 끓입니다. 그런 다음 식물성 기름과 식초를 붓고 약 10 분간 저어 끓입니다. 야채와 함께 냄비에 밥을 넣고 섞습니다. 불을 끄고 팬을 스토브 위에 10분 정도 놓아두세요.

9. 단계 9

   

   야채와 함께 죽을 항아리에 넣으십시오. 냄비에 물과 천을 바닥에 놓고 뚜껑을 덮습니다. 이 병을 약 10분 동안 소독하세요. 뜨거울 때 항아리를 조이십시오. 실온에서 거꾸로 식혀주세요. 포장할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 밥이 너무 많이 끓고 야채가 너무 부드러워집니다. 겨울까지 항아리를 차가운 식품 저장실에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레노4카

05.12.2023

4.7

나는 조리법을 좋아했다. 선택 사항으로 진주 보리와 야채로 만든 겨울용 샐러드도 제공하겠습니다. 정말 맛있어요!

나는 먹는 것을 좋아한다

05.12.2023

4.7

안녕하세요! 모든 죽에 식초가 필요한 이유는 무엇입니까? 토마토에는 산이 충분하지 않나요? 아니면 구연산을 첨가할까요? 아니면 방부제로 식초가 필요합니까?