사워 크림을 곁들인 돼지고기 굴라시

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 돼지고기 굴라시 만드는 법? 음식을 준비하세요. 고기가 부드럽고 육즙이 많도록 지방이 적은 돼지 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 식물성 지방이 없는 천연 사워 크림을 선택하세요. 지방 함량이 높을수록 굴라쉬가 더 맛있습니다. 냉동고기를 먼저 해동하세요. 준비된 돼지고기 필레를 헹구고 종이 타월로 말리세요. 그런 다음 고기를 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   프라이팬을 센 불로 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 다진 고기를 배치하십시오. 7-10 분 동안 모든면을 튀기십시오. 고기는 약간 튀겨지고 황금빛 갈색이 되어야 합니다. 고기가 고열로 튀겨지기 때문에 껍질이 형성되어 내부 주스가 밀봉됩니다. 결과적으로 고기는 부드럽고 육즙이 유지됩니다.

3. 단계 3

   

   고기가 구워지는 동안 양파를 준비합니다. 껍질을 벗겨 찬물에 헹구고 잘게 썰어주세요. 흰색, 빨간색 등 어떤 양파라도 사용할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 다진 양파를 고기에 넣으십시오. 토마토 페이스트와 약간의 물을 추가합니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 취향에 따라 향신료를 선택하십시오. 모든 것을 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 중간 불로 15-20분 동안 끓입니다. 끓이는 시간은 고기의 품질에 따라 달라집니다. 꽤 부드러워 져야합니다.

5. 단계 5

   

   별도의 유리에 찬물과 밀가루를 덩어리가 사라질 때까지 섞습니다. 이렇게하려면 저어 주면서 밀가루에 물을 붓는 것이 좋으며 그 반대는 아닙니다. 거기에 사워 크림을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   사워 크림 혼합물을 고기와 함께 프라이팬에 붓고 계속 저으면서 끓입니다. 가열하는 동안 밀가루가 끓고 소스가 걸쭉해집니다. 몇 분 동안 고기를 불에 올려 놓은 다음 불을 끄십시오. 완성된 굴라시를 반찬과 함께 제공하세요. 으깬 감자나 삶은 쌀이 가장 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파티

19.12.2023

4.7

나는 이 조리법에 따라 돼지고기로 굴라쉬를 만듭니다. 토마토 페이스트가 있지만 사워 크림은 없습니다.

타티아노치카2022

19.12.2023

4.8

나는 나 자신을 위한 멋진 굴라시 요리법을 찾았습니다. 돼지고기 과육을 해동하고 잘게 자른 후 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶았습니다. 잘게 썬 양파와 토마토 페이스트 (풍부하기 때문에 레시피보다 페이스트를 덜 사용했습니다), 소금을 넣고 양념을 추가하고 프로방스 허브를 사용했습니다. 레시피에서 조금 벗어나 고기를 양파, 파스타와 함께 볶았습니다. 그 후에야 팬에 물을 추가했습니다. 고기가 조금 질겨서 레시피보다 더 많은 시간인 40분 동안 뚜껑 아래에서 고기를 끓였습니다. 그 후 밀가루와 물에 희석한 사워 크림을 굴라쉬에 넣었습니다. (저는 마을 우유에서 사워크림을 직접 만들었습니다. 수중 블렌더를 사용하여 휘저어 덩어리를 제거해야 했습니다. 이런 식으로 덩어리를 제거했습니다.) 풍미를 위해 월계수잎을 추가했어요. 사워 크림과 함께 돼지고기 굴라시를 약한 불에서 2분간 끓입니다. 굴라쉬가 맛있어졌어요! 나는 모두에게 추천합니다! 고기 조각은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 그레이비는 풍부하고 맛있으며 부드럽습니다. 우리는 으깬 감자와 함께 굴라쉬를 먹었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

밀라

19.12.2023

4.7

레시피 재미있네요 한번 해봐야겠어요 이렇게 요리해 볼게요 맛있어요

Anyutka89

19.12.2023

5

레시피가 훌륭해서 굴라쉬를 자주 만들었지만 사워 크림은 넣지 않았습니다.))) 이 레시피를 보고 시도해 보기로 결정했습니다.))) 만족했고 남편은 모든 것을 즐겁게 먹었습니다.)))) 그는 다음과 같이 말했습니다. 재료가 한 가지만 추가되었지만 맛이 어떻게 바뀌 었는지 이렇게하면 더 맛있습니다.))) 레시피 주셔서 정말 감사합니다. 이제 항상 이렇게 요리하겠습니다!

znlena

19.12.2023

4.5

음... 내가 굴라쉬를 얼마나 좋아하는지. 상기시켜주셔서 감사합니다. 나는 매우 비슷한 조리법에 따라 요리합니다. 사워 크림 대신 크림을 사용하고 레몬 주스를 추가합니다. 레시피 감사합니다

에브게샤

19.12.2023

4.7

야나 솔로니나

19.12.2023

4.6

굴라쉬가 정말 맛있었어요, 정말 감사합니다