ポークグーラッシュ サワークリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   サワークリーム入りポークグーラッシュの作り方は？食べ物を準備してください。肉が柔らかくてジューシーになるように、脂肪の層が少ない豚肉を摂取することをお勧めします。植物性脂肪を含まない天然サワークリームを選択してください。脂肪分が多ければ多いほど、グヤーシュは美味しくなります。冷凍肉を先に解凍しておきます。準備した豚ヒレ肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。次に肉を同じ大きさに切ります。

2. ステップ 2

   

   フライパンを強火で熱し、少量の植物油を入れます。切った肉を並べます。 7〜10分間すべての面を揚げます。肉は軽く揚げられ、きつね色になるはずです。肉は強火で揚げられるため、肉の上に皮が形成され、肉汁が中に閉じ込められます。その結果、肉は柔らかくジューシーなままになります。

3. ステップ 3

   

   肉を焼いている間に玉ねぎを準備します。皮をむき、冷水で洗い、細かく刻みます。白玉ねぎ、赤玉ねぎなど、どの玉ねぎでも使用できます。

4. ステップ 4

   

   次に、みじん切りにした玉ねぎを肉に加えます。トマトペーストと水を加えます。塩とスパイスを加えて味を調えます。好みに応じてスパイスを選択してください。全体をよく混ぜ、蓋をして中火で15～20分煮ます。ただし、煮込む時間は肉の質によって異なります。かなり柔らかくなるはずです。

5. ステップ 5

   

   別のグラスで、冷水と小麦粉を塊が消えるまで混ぜます。これを行うには、かき混ぜながら小麦粉に水を注ぎ、その逆ではない方が良いです。そこにサワークリームを加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   サワークリーム混合物を肉の入ったフライパンに注ぎ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。加熱中に小麦粉が沸騰し、ソースが濃厚になります。肉をさらに数分間火の上に置き、その後火を止めます。完成したグーラッシュをおかずと一緒にお召し上がりください。マッシュポテトかご飯がベストです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

パーティー

19.12.2023

4.7

このレシピに従って豚肉からグーラッシュを作ります。トマトペーストが入っていますが、サワークリームは入っていません。

タチャノチカ2022

19.12.2023

4.8

私は自分自身のための素晴らしいグヤーシュのレシピを見つけました。豚肉の果肉を解凍して小さく切り、フライパンできつね色になるまで炒めました。みじん切りの玉ねぎとトマトペースト（濃厚なのでペーストの量はレシピより少なめにしました）、塩、調味料を加え、プロヴァンス産のハーブを使いました。レシピから少し逸れて、肉を玉ねぎとパスタと一緒に炒めてみました。そしてその後初めて鍋に水を加えました。肉が少し固かったのでレシピより長めに蓋をしたまま40分煮込みました。その後、小麦粉と水で薄めたサワークリームをグーラッシュに入れました（私は村の​​牛乳から取ったサワークリームを自分で用意しました。水中ブレンダーを使用して泡立てて、この方法で塊を取り除く必要がありました）。風味付けに月桂樹の葉を加えました。豚グーラッシュをサワークリームと一緒に弱火で2分間煮ます。グヤーシュが美味しくなりました！みんなにお勧めします！お肉は柔らかくてジューシーです。グレービーソースは濃厚で食欲をそそる、ビロードのような味わいです。マッシュポテトと一緒にグーラッシュを食べました。レシピありがとうございます！

ミラ

19.12.2023

4.7

面白いレシピですね、やってみます、こうやって作ります、これも美味しいです

アニュトカ89

19.12.2023

5

レシピは最高です、私はよくグーラッシュを作りましたが、サワークリームを加えたことはありません）））このレシピを見たとき、私はそれを試してみることにしました）））私は満足し、夫は喜んですべてを食べました））））彼はそれを言いました材料を 1 つ追加しただけですが、この方法の方が味が良くなります。味がどのように変化したか))) レシピをありがとう、これからはいつもこのように料理します!

ズンレナ

19.12.2023

4.5

うーん...私はグーラッシュが大好きです。思い出させてくれてありがとう。私はサワークリームの代わりにクリームを使用し、レモン汁を加えて、非常に似たレシピに従って調理します。レシピをありがとう

エフゲシャ

19.12.2023

4.7

ヤナ・ソロニナ

19.12.2023

4.6

グーラッシュとても美味しかったです、ありがとうございました