소련 매점과 같은 돼지고기 굴라시

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   소련 매점처럼 돼지고기 굴라시를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 뼈없는 돼지고기를 선택하세요. 탄산염이나 햄이 이에 적합합니다. 돼지고기 대신 다른 고기를 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 고기를 헹구고 종이 타월로 과도한 수분을 닦아냅니다. 그런 다음 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 다진 고기를 넣고 고기가 갈색이 될 때까지 7~10분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   고기가 튀겨지는 동안 양파 껍질을 벗기고 찬물에 헹구고 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   다른 프라이팬을 따로 가열하세요. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 식물성 기름으로 3~4분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   양파에 토마토 페이스트를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   양파와 토마토 페이스트를 2~3분 동안 데우세요. 그런 다음 고기와 함께 프라이팬으로 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 물을 붓고 모든 것을 끓입니다. 베이 리프를 추가하십시오. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 40~50분간 끓입니다. 고기가 부드러워 져야합니다.

9. 단계 9

   

   밀가루를 소량의 물에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어주세요. 팬에 붓습니다. 다시 끓입니다. 소스는 가열되면서 걸쭉해집니다. 그레이비를 더 많이 먹고 싶다면 물을 더 추가해도 됩니다.

10. 단계 10

    

    몇 분 동안 모든 것을 함께 데우고 불을 끄십시오. 그레이비를 곁들인 준비된 굴라시는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

31.10.2023

4.8

나는 소련 식당처럼 돼지고기 굴라쉬를 만들기로 결정했습니다. 돼지고기 어깨살을 먹었어요. 토마토 대신 집에서 만든 토마토 주스를 사용하고 더 많이 (약 6 큰술) 섭취하고 그레이비용 밀가루를 마른 프라이팬에 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 예열했습니다. 그렇지 않으면 레시피에서 벗어나지 않았습니다. 굴라시는 맛있었고 고기는 부드럽고 육즙이 많았습니다. 이번에는 반찬으로 밥을 준비했는데, 어떤 반찬이라도 이렇게 맛있는 굴라쉬에는 딱 좋을 것 같아요. 고마워요, Yulia M!

나탈리아 M

31.10.2023

4.6

메밀과 함께 먹기 위해 소련 식당처럼 돼지고기 굴라쉬를 준비했습니다. 이것은 훌륭한 조합입니다! 프라이팬이 바빠서 작은 가마솥에 고기를 볶았습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶았습니다. 그레이비를 더 많이 만들기 위해 밀가루를 물에 더 희석했습니다. 굴라쉬를 한 시간 정도 끓이거나, 오히려 약한 불에 끓였습니다. 월계수잎과 토마토, 돼지고기 양념이 고기에 완벽하게 스며들어 부드럽고 풍미가 가득해요! 그레이비는 매우 부드럽고 모든 물기를 코팅합니다! 레시피 주셔서 감사합니다!